Electrodomèstics i estris de cuina
- fogó;
- una paella per cuinar la pasta;
- una paella fonda amb tapa o una paella amb parets gruixudes per fregir;
- plats per a productes en rodanxes;
- ganivet i tauler de tall;
- una cullerada;
- ratlladora de formatge.
Els ingredients
- Carbassó - 800 g
- Pastes - 400 g
- Cebes - 2 unitats.
- Tomàquets - 2-3 peces.
- All - 1 clau
- Formatge dur - 100 g
- Mantega - 20 g
- Oli vegetal per fregir - 4 cullerades. l
- Alfàbrega seca - 0,5 cullerades. l
- Sal i pebre negre mòlt al gust
Pas cuinar
- Primer, preparem tots els ingredients i, després, els combinarem en un sol plat: bullim 400 g de pasta en aigua bullent amb sal. Pot ser petxines, banyes, espirals o altres varietats de pasta que trobareu a casa vostra. El temps de cocció depèn del tipus de producte i és de 15-25 minuts. Quan la pasta estigui a punt, salar l’aigua, afegir 20 g de mantega a la pasta i deixar la paella una mica.
Ja ho sabeu? Quan cuineu pasta, assegureu-vos que no bullin. Quan els productes estiguin preparats, és millor llençar-los en un colador i esbandir amb aigua freda. Si voleu deixar la pasta en una paella, barregeu-les amb una mica d’oli perquè no s’enganxin. - Les cebes (2-3 caps segons la mida) es renten, es netegen, es tallen a daus grossos i es deixen de banda en un plat a part.
- El carbassó (800 g) també es talla a daus. Si el carbassó és jove, no es pot pelar la pell, si les verdures són més grans, haureu de netejar les llavors del mig i tallar-ne la pela exterior.
- En un ratllador gros triturem 100 g de formatge dur.
- Renteu els tomàquets (2-3 peces), traieu les tiges verdes i talleu un cub mig.
- Peleu el gra d'all, tritureu-lo amb el costat pla del ganivet i piqueu-lo finament.
- Quan es tallen tots els productes, passem a la cocció: aboquem 4 cullerades a la paella prèviament escalfada. l oli vegetal i fregiu la ceba fins que quedin transparents.
- Quan la ceba es faci transparent, afegiu els carbassons trossejats i els fregiu, remenant, durant 10 minuts a foc mitjà.
- A continuació, afegiu els tomàquets i els alls, barregeu-ho tot.
- Aboqueu 0,5 cullerades. l alfàbrega seca, sal i pebre al gust. Després de remenar, tanqueu el contingut de la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent uns 10 minuts més. a foc mig.
- Afegiu la pasta bullida, barregeu-ho i deixeu-ho uns 3 minuts més al foc sota una tapa perquè els aliments quedin saturats de gustos.
- Espolseu-ho tot amb formatge ratllat, barregeu fins que el formatge es fongui i serveixi. En servir, el plat es pot decorar amb verds.
Recepta de vídeo
Per obtenir pasta amb carbassó exactament la primera vegada, mireu una breu recepta de vídeo.
Una combinació inusual de productes assequibles i assequibles ajuda a diversificar el menú diari. La recepta d'avui prové d'aquesta sèrie: la gresca d'all, l'aroma d'alfàbrega, el sabor cremós del formatge i la riquesa de la pasta creen un plat que agradarà a tots els casolans. I per a l’amfitriona, l’avantatge del plat és que la cuina requerirà un mínim de temps i esforç. Així doncs, assegureu-vos de cuinar pasta amb carbassó i compartiu les vostres impressions amb altres lectors.
Carregant ...