Pasta de gambes amb salsa de crema: sopar ràpid i saborós 🍤

Electrodomèstics i estris de cuina: estufa, forn, placa de tallar, cullerada, ganivet, paella profunda, paella, forn de forn, bol, plats per servir.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Primer cal pelar les gambes. Si vénen amb el cap, haureu d’eliminar-lo, després netegeu la closca, talleu i traieu el tracte intestinal.
   
2. A continuació, renteu les gambes amb aigua i poseu-la sobre una tovallola de paper perquè s’assequi.
   
3. Picar finament l’all, el julivert, la mozzarella. Enceneu la cassola, afegiu-hi la mantega. Quan el petroli estigui inundat, afegiu-hi els alls.
   
4. Al cap d’un minut, afegim les gambes a la cassola. Fregiu-ho durant 3-4 minuts, remenant constantment. Comproveu que cada gambeta estigui fregida per tots els costats.
   
5. Afegiu els tomàquets cherry tallats per la meitat, sofregiu-ho durant 1 minut, tot remenant.
   
6. Aboqueu la nata i afegiu-hi el julivert. Tot es barreja bé. Posem el foc al màxim. Coure durant 5 minuts.
   
7. Afegim la meitat de la mozzarella, la sal, el pebre, afegim els flocs de xile i barregem. Posem el foc al mínim i tapem la cassola amb una tapa. Deixeu-ho 10 minuts.
   
8. Bulliu la pasta segons les instruccions de l’envàs. Es recomana reduir la cocció durant uns minuts perquè la pasta sigui cuita a un estat diferent, és a dir, lleugerament poc cuita. Afegim la pasta acabada a la cassola, barregem, tapem. Posem a foc mitjà durant 5 minuts.
   
9. Aboqueu la massa de la cassola al forn, barregeu-ho. Afegiu un polsim d’orenga seca. Posar al damunt el formatge mozzarella, a rodanxes.
   
10. Preescalfeu el forn a 180 graus. La calefacció inferior i superior haurien de funcionar, però aquesta no està imprimida. I poseu el nostre plat durant 15 minuts.
    
11. Traiem del forn i servim calent. Bona gana!
    

Opcions de cuina

Oferim aquestes opcions i recomanacions per a la preparació de pasta amb gambes:

• Per preparar aquest plat, es recomana prendre tiges o gambes argentines, el principal és que siguin grans. Però també es pot cuinar amb altres més petits.
• A partir dels formatges, és millor prendre mozzarella o parmesà, ja que aquestes espècies es combinen millor amb les gambetes, s’obté un gust molt delicat. Però si ho desitgeu, podeu provar amb altres tipus de formatges.
• Els macarrons és millor prendre gran, amb una gran cavitat al seu interior (manicots o canelloni). A continuació, queden ben absorbits per la salsa. Però també són adequats pasta regular, tallarines i espaguetis.
• A partir dels condiments, podeu prendre pebre normal si no hi ha llimona. El xili també s’hi pot afegir en terra més que en cereals.
• Si voleu, podeu afegir alfàbrega, herbes provençals, cebes o porros a aquest plat.
• És millor prendre tomàquets. Però podeu substituir-les per les habituals. Aleshores, en el procés de cocció es convertiran en farinetes.
• Podeu experimentar amb diferents tipus de pasta, gambes i espècies.
• La mantega es pot substituir per oliva o gira-sol.

Recepta de vídeo

T’oferim veure aquest vídeo, que descriu pas a pas com cuinar la pasta amb gambes en una salsa cremosa. Veureu per a què afegir aquest plat i també agraireu l’aspecte de la pasta.

Altres receptes de gambes