Electrodomèstics i estris de cuina:cuina, caldereta o paella adequada per fregir, tallar, ganivet, ratlladora, cullerada.
Els ingredients
| Vedella | 270 g |
| Pasta de blat dur | 300 g |
| Cebes | 1 unitat |
| Tomàquet | 1 unitat |
| Oli de gira-sol | 100 g |
| Sal | tastar |
| Espècies | tastar |
| Aigua | 1,5 l |
Pas cuinar
- Talleu a trossos petits 270 g de vedella desossada o qualsevol altra carn que us agradi; 1 pell de ceba i tallada a daus petits; renteu el tomàquet, traieu-ne la pell i fregueu-la sobre una ratlladora gruixuda. En una caldera o paella amb parets gruixudes, aboqueu-hi 100 g d’oli vegetal i poseu-ho al foc. Tan aviat com s’escalfi, afegiu-hi la ceba picada i, tot seguit, la carn. Fregiu els ingredients barrejant-los periòdicament per no cremar-se.
- Tan aviat com la ceba sigui transparent-daurada, afegiu el tomàquet ratllat, sal i espècies al gust. Una barreja de pebrots, cúrcuma, comí, farigola, alfàbrega, romaní i estragó és ideal per a la vedella, però podeu posar el que més us agradi.
- Aboqueu-hi un calderó 1,5-2 litres d’aigua bullida calenta. Cuinem un zirvak tan improvisat durant 15-20 minuts.
- Afegiu la pasta crua i, si cal, afegiu aigua de manera que gairebé no cobreixi la pasta per sobre. Coure uns 10-12 minuts més.
- Servim pasta preparada com a plat separat o segon en un dinar establert. Per donar un millor sabor, podeu abocar la pasta al damunt amb qualsevol tomàquet o salsa blanca o adjika.
Recepta de vídeo
Sembla que la pasta amb carn és molt senzilla i comprensible, però, si teniu dificultats amb alguna de les etapes o preguntes sobre el plat en general, mireu el repàs del vídeo de pasta, comprendreu i cuineu amb gust aquest plat fantàstic.
La pasta amb carn és un plat molt saborós, equilibrat des del punt de vista gustatiu i nutricional que, a més, no necessita gaire temps. I el que és meravellós és que ara es pot cuinar fàcilment per l’alegria de tu mateix i dels teus éssers estimats.
Carregant ...