Electrodomèstics i estris de cuina: fogó, cassola, paella amb tapa, ganivet, cullera, tauler, ratlladora, tamís.
Els ingredients
| Els ingredients | Quantitat |
| Aigua | 1, 5 l |
| Pastes | 150 g |
| Oli d’oliva | 3 cda. l |
| Crema 20% | 150 ml |
| Formatge dur | 75 g |
| Filet de pollastre | 300 g |
| Cebes | 1 unitat |
| Pebrot | 1 unitat |
| Pastanagues | 2 peces |
| Haricot | 125 g |
| Bròquil | 150 g |
| Tomàquets cherry | 16 peces |
| Alls | 1 rodanxa |
| Julivert | 50 g |
| Sal | 3 cullerades |
| Barreja d’herbes italianes | 1 cullerada |
| Pebre negre mòlt | ¼ cullerada |
Pas cuinar
- Prepareu les verdures. Esbandiu bé totes les verdures, peleu 1 ceba mitjana, 1 gra d'all i 2 pastanagues. Agafeu la ceba i talleu-la a daus petits.
- Talleu el pebre de campana per la meitat i traieu amb cura el nucli. Talleu cada meitat en tires de 0,3-0,4 cm d'ample, i després talleu-les.
- Talleu dues pastanagues mitjanes a tires de la mateixa mida que el pebre.
- De la mateixa manera, talleu 125 g de mongetes verdes.
- 150 g de col bròquil, dividiu-les en inflorescències i talleu-les en 2-4 parts.
- 16 tomàquets cherry tallats en 2-4 parts, segons la mida.
- Talleu un gra d'all a un cub petit. Picar finament 50 g de julivert. Remeneu el formatge dur en una ratlladora fina o mitjana.
- Talleu 300 g de pollastre a rodanxes fines petites.
- Agafeu una paella, aboqueu-hi 1,5 litres d’aigua i 1 cda. l oli d'oliva, afegiu 1 cullerada. sal i porteu a ebullició. Quan l’aigua bulli, afegiu-hi 150 g de pasta i bulliu-les d’acord amb les instruccions del paquet. Quan la pasta estigui a punt, mesura 50 ml d’aigua en què la pasta es va coure en un recipient a part. Escorreu la resta d’aigua, esbandiu la pasta a l’aigua freda amb un tamís.
- Agafeu una paella i afegiu-hi 1 cda. l oli d’oliva, escalfar bé. En oli calent durant 20 segons. Salteu els alls picats i ¼ cullerada. pebre negre mòlt.
- A continuació, afegiu el pollastre picat a la cassola, sofregiu uns 5 minuts, afegiu 1 cullerada. salar, barrejar i fregir durant 5 minuts més. Poseu la carn acabada en un recipient a part.
- A la mateixa paella on es va fregir el filet, afegiu-hi 1 cda. l oli d’oliva i ceba picada. Fregiu fins que estigui transparent durant 1 minut.
- Afegiu la pastanaga picada a la ceba i sofregiu-la durant 2 minuts més.
- Allà, amb un interval de 1-2 minuts, afegiu-hi mongetes verdes, bròquils i pebre vermell. Cobrir, reduir el foc i fer foc lent durant 5 minuts.
- Passats els 5 minuts, afegiu 1 cullerada a les verdures. herbes italianes seques, 150 ml de crema 20% de greix, 0,5 culleradetes. sal i 50 ml d’aigua de pasta. Torneu-ho a tapar i deixeu-ho a foc lent uns altres 5-7 minuts a foc lent.
- A continuació, afegiu-hi el pit de pollastre prèviament fregit, la pasta bullida, el tomàquet cherry picat, el julivert picat i el formatge dur ratllat.
- Barregeu-ho tot bé. Pasta a punt, bon apetit.
Consells de cuina
- Per cada 100 g de pasta cal prendre un litre d’aigua.
- Seguiu l’ordre d’afegir les verdures indicades a la recepta. Així, doncs, totes les verdures es cuinen al mateix temps i conserven totes les seves vitamines.
- Feu servir la pasta que vulgueu, però a partir del blat dur el producte és molt més saludable.
- Les verdures es poden canviar al vostre criteri: podeu afegir carbassons, blat de moro jove o pèsols. També podeu prendre una barreja congelada de les vostres verdures preferides.
- En lloc de julivert, podeu prendre verdures que més us agradi.
- L’oli d’oliva es pot substituir per qualsevol verdura o mantega.
- Es pot substituir una barreja d’herbes italianes per espècies que siguin més del vostre gust.
Recepta de vídeo
Mireu la recepta del vídeo, que mostra en detall tot el procés de cuina de pasta amb verdures i pit de pollastre.
Aquesta va ser una altra recepta que heu de notar. Expliqueu-nos als comentaris com cuineu la pasta i si us agrada aquesta recepta.
Altres receptes de pasta
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...