Recepta americana de plats: pasta amb formatge en una paella 🍝

Electrodomèstics i estris de cuina:

• fogó;
• una paella;
• ratlladora gruixuda i fina;
• paella
• una cullerada i una culleradeta;
• endoll;
• colador;
• estofat;
• escàpula;
• un bon plat de servir.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Aboqueu 1 litre d’aigua ordinària a la cassola i poseu-lo a la placa, incloent el foc màxim. Afegiu sal a aigua bullent al gust i poseu 300 g de pasta. Podeu prendre pasta de qualsevol forma: pot ser closca, espaguetis o qualsevol altra, és important que estiguin elaborats amb blat dur. Es couen no més de 8 minuts.
   
2. Mentre cuinem la pasta, estem preparant la salsa. Per fer-ho, poseu 2 culleradetes en una cullera o guisat. l farina.
3. A la farina s’hi afegeixen gradualment 450 ml de llet. En afegir-lo, heu de barrejar bé els ingredients amb una espàtula de manera que no es formin grumolls. És millor utilitzar llet a temperatura ambient. Posem la cassola amb la salsa a la cuina, inclòs el foc mínim. Coure la salsa fins que s’espesseixi. En aquest moment, cal remenar-lo constantment amb una espàtula.
   
4. En una ratlladora fina fregim 200 g de formatge dur i 100 g de semi-dur. Per a aquest últim, és millor utilitzar una ratlladora gruixuda. Perquè la salsa de pasta sigui gustosa, heu de triar formatges de diferents varietats.
   
5. Després que la salsa espesseixi, apagueu el foc i afegiu-hi 2 graus de formatge ratllat. Sota la influència de la temperatura alta, el formatge es fon ràpidament. Perquè l'estructura de la salsa de formatge sigui més suau i brillant, afegiu unes culleradetes d'aigua en què es cou la pasta. Transferim la pasta acabada a un colador i escorrem l’aigua. Després els transferim a una cassola o paella i els posem a la cuina a foc mitjà.
   
6. Afegiu la salsa de formatge resultant a la pasta acabada. Barregeu-ho tot bé amb una espàtula perquè la salsa es reparteixi uniformement.
   
7. Els macarrons i el formatge estan a punt, poseu-los en un plat. Al final de la cocció, ruixeu el plat amb una petita quantitat de pebre vermell mòlt. Si us agrada una crosta de formatge dur, podeu posar la pasta acabada amb el formatge en un bol resistent al calor, salpebreu-hi formatge ratllat i poseu-ho al forn 15-20 minuts.
   

Recepta de vídeo

El vídeo mostra una recepta senzilla i ràpida per preparar la pasta amb formatge en una paella. Es descriu en detall cada etapa de la cuina i es fan recomanacions amb l’ajuda de la qual el plat resulta gustós i tendre. Al començament del vídeo, tots els ingredients que necessiteu estan dissenyats per a un nombre determinat de persones.

Altres receptes de pasta