Deliciosa pasta d’estil americà amb formatge: preparant un plat Mac & Cheese 🍝

Electrodomèstics i estris de cuina: estufa, cassola de fons gruixut, cullera, bol per a sopa, ratlladora, espàtula de fusta batuda / batuda.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Prepararem els productes necessaris segons la llista i la superfície de treball. A diferència de la pasta senzilla amb l’addició de formatge ratllat, la cuina d’estil americà es cuina amb una salsa de formatge cremós espès. Per començar, bulliu 300 g de pasta. Posem la cassola a la cuina, portem l’aigua a ebullició, la salem bé i enviem la pasta a coure fins que estigui cuita. Cuina la pasta segons les instruccions de l’envàs. Per a aquesta recepta, podeu fer servir qualsevol pasta: banyes, espirals, petxines, tubs, arcs i altres segons el vostre gust.
   
2. Freguem dos tipus de formatge: dur i suau. Per a aquest plat cal triar formatges aromàtics i saborosos com el parmesà i el cheddar. Podeu experimentar i intentar cuinar pasta amb altres tipus de formatge. Es necessitarà molt formatge, uns 500 g. Fem una salsa de formatge cremosa. La base d'aquesta salsa és la salsa beixamel. Aquesta és una excel·lent salsa que es pot utilitzar com a base per a molts plats. La salsa s’ha de preparar en un cassó o cassola, sempre amb un fons gruixut. Si no en teniu, podeu fer servir una paella. Fondre 50 g de mantega a foc mitjà.
   
3. Aboqueu 60 g de farina de blat i barregeu-ho bé amb un batut o amb una espàtula de fusta. S’ha d’obtenir una massa homogènia i densa.
   
4. En porcions petites, comencem a abocar 450 g de llet. Cada vegada barregem bé perquè no es formin grumolls i pugueu ajustar la densitat de la salsa. La llet es pot preescalfar o abocar a fred.
   
5. Porteu la salsa a ebullició, remenant constantment, cuineu 1 o 2 minuts fins que la salsa s’espesseixi. Sal al gust. Afegiu 1 cullerada. pebre vermell i all sec. La nou moscada mòlta va bé amb la salsa beixamel. També podeu afegir espècies i condiments al vostre gust.
   
6. Al final, incorporeu el formatge ratllat a la salsa, remeneu-ho perquè el formatge es vengui a la salsa.
   
7. Escampar la pasta calenta en un plat i abocar la salsa de formatge. Barregeu bé perquè el formatge cobreixi tota la pasta. Si es vol, el plat acabat es pot ruixar amb greixos, però, així, la pasta té un gust diví. Truquem a tothom a la taula i ho intentem.
   

Bona gana!

Recepta de vídeo

Podeu veure una recepta en vídeo on podreu veure amb detall quins ingredients necessitareu, com fer una meravellosa salsa de formatge cremós, com servir un plat. Que tingueu una bona vista!

Altres receptes de pasta