Cassola de formatge de pasta americana amb forn 🍝

Electrodomèstics i estris de cuina:

• fogó;
• forn;
• paella
• copa de mesura;
• una cullerada i una culleradeta;
• escàpula;
• colador;
• ratlladora gruixuda i fina;
• plat de cocció;
• raspall de silicona;
• plat de servir.

Els ingredients

Pas cuinar

1. En una olla de mida mitjana, aboqueu 2 litres d’aigua i poseu-la a la placa. Salar el líquid amb 2 culleradetes. sal de taula.
   
2. En aigua bullent posem 400 g de pasta de qualsevol forma. Perquè el plat sigui saborós i la pasta no s’uneixi, tria un producte del blat dur o del grup A. Després d’afegir la pasta a l’aigua, remeneu-los una mica amb una espàtula. Cuinem fins que estigui a punt fins que estiguin a punt, trigaran uns 5-7 minuts. Passats els 5-7 minuts, quan la pasta estigui gairebé cuita, escorreu l’aigua. Per fer-ho, és millor utilitzar un colador. Tornem a posar la pasta a la cassola i la tornem a posar a foc petit. Aboqueu 2 cullerades. l oli d’oliva i barregeu-ho bé amb una espàtula. Això es requereix perquè la pasta quedi cruixent.
   
3. En una cassola a part, poseu 60 g de mantega i foniu-la a foc lent. Afegir 30 g de farina de blat, barrejar i coure a foc mitjà durant 1-2 minuts. Al cap d’uns minuts, aboqueu 1 litre de llet en una paella amb mantega. Durant la seva incorporació, barregem activament tot amb una espàtula. És important remenar bé els ingredients eliminant els grumolls. Reduir el foc al mínim i coure-ho durant 7-8 minuts.
   
4. Afegiu 1/4 cullerada a la llet amb mantega. nou moscada, 1/2 cullerada sal i 1/2 cullerada pebre negre mòlt. Barregeu amb una espàtula de manera que les espècies es distribueixin per tot el líquid. En un ratllador gros, fregueu 85 g de formatge semi dur i envieu-lo a una paella amb llet, remenant amb una espàtula.
   
5. En una ratlladora fina, fregueu 85 g de formatge Cheddar i afegiu-ho també a la cassola a la resta d’ingredients. Remeneu-ho amb una espàtula perquè el formatge no vingui d'una sola peça. També fregueu finament 85 g de formatge mozzarella i afegiu-lo a la salsa. Agiteu-ho fins que quedi suau.
   
6. Posem la pasta en una paella amb salsa de formatge, barrejant-ho tot bé. La salsa s’ha de distribuir uniformement sobre tota la pasta. Aboqueu 1 cullerada al plat. oli vegetal i repartiu-lo uniformement amb un raspall de silicona. Lubricem no només la part inferior del formulari, sinó també les vores interiors fins a la part superior.
   
7. De forma greixada, transferim la pasta en la salsa de formatge.
   
8. Es freguen 15-30 g de tot tipus de formatges (semi-sòlid, Mozzarella i Cheddar) sobre una ratlladora fina i es ruixa alternativament amb pasta. Remeneu el plat amb 1/2 cullerada. pebre vermell dolç.
   
9. Posem la forma amb la cassola de pasta al forn, preescalfada a 180 graus, durant 20 minuts. Durant aquest temps, la pasta tindrà temps per preparar-se completament i el formatge ratllat al damunt es fonrà i cobrirà amb una bonica crosta. Pasta cuita amb formatge al forn. Disposem en porcions i servim als convidats.
   

Recepta de vídeo

A partir de la recepta del vídeo, obtindreu una deliciosa cassola de pasta i formatge americana. Tot el procés de cocció és força senzill, i es descriu en detall cada etapa. S’indiquen tots els ingredients necessaris per bullir la pasta i crear una salsa de formatge rica.