Electrodomèstics i estris de cuina: cuina lenta, colador, cullerada, culleradeta, ratlladora, tovallola.
Els ingredients
| Pastes | 450 g |
| Formatge dur | 200 g |
| Mantega | 50 g |
| Llet | 350 ml |
| Farina de blat | 1 cda. l |
| Pebre negre mòlt | ⅓ tsp |
| Sal | ½ cullerada |
| Mostassa, all, espècies | tastar |
| Aigua | 1,5-2 l |
Pas cuinar
- Aboqueu 1,5-2 litres d'aigua al bol multicercer, salteu-lo i activeu el mode "Enganxar", si n'hi ha. Fixem el temps una mica més del que s’indica als envasos de pasta, perquè l’aigua tingui temps de bullir.
- Submergeixi 450 g de pasta en aigua bullent. Qualsevol varietat és adequada, excepte potser els espaguetis, ja que no serà convenient treballar amb ells en una cuina lenta. Cuineu la pasta al dente durant el temps que s'indiqui al paquet.
- Llançar la pasta acabada en un colador i escórrer l'aigua. Rentem i assequem el bol multicooker amb una tovallola ordinària o de paper. En un bol net i sec, aboqueu 1 cda. l farina i repartiu-la per la zona del fons del bol fins i tot com una capa fina. En el mode "fregir", portem la farina a un color crema.
- Aboqueu 350 ml de llet tèbia a la farina preparada i remeneu els ingredients fins que quedin suaus sense grumolls.
- Fregueu 200 g de formatge dur amb un ratllador gros. El millor és prendre 2 tipus per fer el gust més divers. El formatge ha de ser d’alta qualitat, de manera que, quan s’escalfa, es fongui i no es descompongui en grumolls. El formatge ratllat s’immersa gradualment en la barreja de llet i farina, agitant constantment el contingut del bol. Com a resultat, la massa ha de ser lleugerament gruixuda i viscosa.
- Al final, afegiu 50 g de mantega a la salsa i remeneu fins que es dissolgui completament. En aquesta fase, afegiu ⅓ tsp. pebre negre mòlt o una barreja de pebrots i ½ culleradeta. sal. Per fer la salsa més picant o picant, afegir mostassa, all picat i diverses espècies en els volums necessaris.
- El temps de cocció total per a la salsa és d'aproximadament 11 minuts. Aboqueu la pasta cuita a la salsa preparada, barregeu-ho bé i serviu-les sense faltar en la forma calenta.
- Podeu decorar el plat acabat amb herbes picades o una petita quantitat de formatge ratllat. Podeu menjar-ne com a plat separat o com a segon en un sopar establert.
Recepta de vídeo
També podeu familiaritzar-vos amb aquesta recepta al vídeo per corregir millor tots els passos i després reproduir-los amb precisió. Veureu en quin mode heu de cuinar la pasta i com fer la salsa de formatge.
Ara ja sabeu cuinar pasta amb salsa de formatge en una cuina lenta. Et proporcionarà un deliciós sopar, que en bona manera emocionarà les papil·les gustatives. Experimenta amb ingredients, agafa espècies i crea la teva pròpia recepta favorita de pasta deliciosa.
Carregant ...