Electrodomèstics i estris de cuina
- forn;
- got gran (200 ml);
- paella per bullir llet;
- un mesclador;
- un bol o un bol profund per batre;
- tamís per farina;
- culleradeta i cullerada;
- motlle de prova desmuntable amb un diàmetre de 20 cm.
Els ingredients
- Sèmola - 1 pila.
- Farina de blat - 1 pila.
- Ou: 3 peces.
- Sucre - 1 pila.
- Llet - 300 ml
- Sucre de vainilla - 1 cullerada.
- Mantega - 80 g
- Coure en pols - 1 cullerada.
- Oli vegetal inodor - 80 ml
Pas cuinar
- Bulliu 300 ml de llet en un cassó. Apagueu el foc i poseu a la llet calenta 70 g de mantega. Barregeu per dissoldre la mantega en llet.
- Aboqueu 3 ous (proteïnes i rovells) en un bol, afegiu-hi 1 tassa de sucre i 1 cullerada. sucre de vainilla i batre-ho tot amb una batedora en una massa homogènia blanca. Això triga uns 2 minuts. Per batre bé els ous, han de ser freds, així que traieu-los de la nevera abans de cuinar-los.
- Aboqueu 80 ml d’oli vegetal inodor a la barreja d’ou i sucre i barregeu-ho de nou amb una batedora.
- Llet amb mantega, refredada a 50-60 graus, aboqueu-la en un bol amb barreja d'ou i sucre.
- Torneu a coure amb una batedora durant 1,5-2 minuts. A continuació, introduïu gradualment 1 tassa de sèmola: aboqueu-ne una mica, barregeu-ho amb una batedora, després aboqueu-ne una mica més i barregeu-ho de nou.
- Després que es barregi tot el got de sèmola amb la barreja d'ou, es deixa reposar 20-30 minuts. Durant aquest temps, la sèmola s’inflarà i la barreja s’espessirà.
- Tamisar un got de farina a través d’un tamís, barrejar amb 1 cullerada. pols de cocció i afegiu al bol a la resta de components.
- Barregeu amb una cullera i després barregeu-ho amb una batedora.
- Lubricem amb cura la part inferior i els costats del motlle dividit per a la massa amb mantega. A continuació, ruixeu els costats i el fons amb una fina capa de sèmola seca.
- Preescalfeu el forn a 170 graus. Aboqueu la massa en un motlle i envieu-la al forn preescalfat. El temps de cocció habitual és de 35-40 minuts, segons el forn.
Ja ho sabeu? Si no teniu un motlle dividit per coure, podeu utilitzar silicona. Els costats i la part inferior del motlle de silicona també s’engreixen amb mantega i s’empolvoren de sèmola. Aleshores el manà acabat es separarà fàcilment de les parets toves de la forma. - Quan la part superior del manà s’ha tornat vermella i la massa hagi augmentat, comprovarem el grau de preparació. Per fer-ho, perforar la massa amb una broqueta de fusta. Si la broqueta roman seca, el nostre mannik està a punt.
- Traiem la manana del forn, la deixem refredar 5 minuts i la retirem del motlle. Mannik és saborós tant en forma freda com calenta. La massa resulta airejable, friable, amb una cruixent, dolça i fragant. A sobre d’aquest pastís podeu decorar amb sucre glaç, glaçar o abocar melmelada.
Recepta de vídeo
Com es produeix, senzillament i sense esforç, el procés de preparació d’un deliciós manna, veient una breu recepta de vídeo.
Mannik en llet és una alternativa saludable i saborosa a les farinetes de sèmola. Els nens estaran encantats de menjar una llesca de pastisseria dolça i demanar suplements. I si afegiu fruits secs, fruites confitades o panses a la massa, el manà normal es convertirà en un plat festiu. Escriviu si maniqueu a la vostra família. Quins secrets de cuinar aquesta pastisseria coneixeu? Comparteix amb altres lectors. Deixa que la teva dieta sigui rica i saborosa.
Carregant ...