Electrodomèstics i estris de cuina
- un forn;
- plat de cocció;
- un bol;
- culleradeta;
- cullerada;
- copa de mesura;
- tamís per a la farina.
Els ingredients
- Sèmola - 200 g
- Sucre - 130 g
- Farina - 3 cullerades. l
- Ous - 2 peces.
- Nata agria - 350 g
- Soda - ½ cullerada.
- Vinagre - ½ cullerada. l
- Oli vegetal - 10 g
Pas cuinar
- Agafeu un bol profund en el qual serà convenient pastar la massa. Barregeu 200 g de sèmola, 130 g de sucre.
- Tamisau amb un tamís de 3 cda. l farina de blat, després afegir als ingredients secs i barrejar tot bé.
- A continuació, afegiu 350 g de crema agra i 2 ous.
- Agiteu la barreja fins que es formi una consistència uniforme i deixeu-ho durant 30-40 minuts. Durant aquest temps, la sèmola s’ha d’inflar una mica i la massa s’ha d’espessir.
- ½ cullerada extingir el refresc ½ cullerada. l vinagre, afegir a la massa i barrejar ràpidament.
- Prendre un plat per coure amb un diàmetre d’uns 22-24 cm. Lubricar el motlle amb 10 g d’oli vegetal inodor, abocar-hi la massa.
- Preescalfeu el forn a 180 graus i poseu-hi el motlle. Horneu el mannik fins que estigui cuit durant 30-40 minuts.
- Traieu la manana del forn i deixeu-la refredar completament. Servir per racions. Bon gana.
Recomanacions de cuina
- Assegureu-vos de deixar reposar la massa durant 30-40 minuts perquè la sèmola estigui saturada d’humitat. En cas contrari, es faran sentir els grans de sèmola a la cocció acabada.
- El sucre de vainilla, la canyella o els grans es poden afegir a la massa per obtenir més sabor.
- Per a un canvi, podeu afegir panses, albercocs secs picats, flocs de coco o xips de xocolata a la massa.
- El manna acabat serà molt fàcil d’eliminar de la forma desmuntable. Si no és així, tapeu el motlle amb paper o fulla de forn.
- Perquè el maní resulti sucós, remullar-lo amb llet o qualsevol xarop, immediatament després de treure'l del forn.
- Serviu el manà amb melmelada, xocolata fosa o llet condensada. Guarniu amb un raig de menta fresca i baies.
Recepta de vídeo
Una recepta de vídeo pas a pas us ajudarà a veure tots els processos d’elaboració de manà amb crema agra.
Assegureu-vos de prendre nota de la recepta d’aquest manà fàcil de cuinar però molt saborós. Expliqueu-nos als comentaris si us ha agradat aquesta recepta i si heu de provar pastisseria.
Carregant ...