Electrodomèstics i estris de cuina
- cuina;
- una nevera;
- balances de cuina;
- pots de tres litres (2 peces);
- una cullerada;
- ganivet de cuina;
- tauler de tall;
- desnatador;
- bol per escabetx;
- coberta;
- una tovallola de cuina;
- ratllador;
- estris per servir.
Els ingredients
- Coliflor - 1 kg
- Pastanagues - 2 peces.
- All - 5 grans
- Aigua potable: 2,5 L
- Sucre - 1 cda. l
- Sal - 2 cullerades. l
- Vinagre - 100 ml
- Oli vegetal - 50 ml
- Condiment de pastanagues a Corea: 1 cda. l
Pas cuinar
- Esbandiu la coliflor (1 kg) en aigua, assequeu-la amb una tovallola de cuina per eliminar l'excés d'humitat i dividiu-la en inflorescències, fent talls precisos a la base del cap. Si són massa grans, les inflorescències es poden dividir en diverses parts.
- Peleu les pastanagues (2 peces), esbandiu i ratlleu les pastanagues coreanes o un ratllador habitual.
- Peleu els grans d'all (5 peces) i talleu-les a rodanxes. També podeu saltar-lo a través de la premsa. El plat acabat en aquest cas serà encara més fragant.
- Aboqueu aigua a la cassola (aproximadament 1,5 l) i poseu-ho al foc. Quan bulli, poseu les inflorescències preparades i cuineu-les a foc lent fins que estiguin cuites, és a dir, uns 3-5 minuts.
- Ara cal cuinar la marinada. Aboqueu aigua (1 l) a la cassola, afegiu-hi sucre (1 cullerada), sal (2 cullerades), vinagre de taula (100 ml) i oli vegetal (50 ml).
- Remeneu bé tots els ingredients perquè el sucre i la sal es dissolguin completament, porteu la marinada a ebullició i deixeu-ho bullir a foc lent durant 5 minuts més.
- Transferiu les inflorescències preparades per a cols, amb una cullera ranurada, a un bol o paella convenients.
- Afegiu els alls tallats a rodanxes en cercles o deixeu passar una premsa, condimentant les pastanagues coreanes (1 cda.) I poseu-hi la pastanaga ratllada.
- Cobrir amb marinada calenta i deixar marinar durant 6 hores. Quan tot s’hagi refredat, envieu el plat a la nevera, on s’ha de continuar cuinant.
- Transferiu la col adob en un plat pràctic i es pot servir.
Recepta de vídeo
Per veure com es prepara un menjar tan deliciós, us recomanem que llegiu també aquest vídeo.
Un tal refrigeri es guarda a la nevera durant molt de temps. La coliflor marinada amb pastanaga se serveix com a aperitiu fred. En servir, podeu espolsar herbes ben picades per sobre. Aquest aperitiu s’adapta a gairebé tots els plats: carn, aus, peix, verdures bullides i guisades, així com plats cuinats al forn. Us recomanem que proveu aquest deliciós i aromàtic plat. Agraïm els vostres comentaris i suggeriments, que es poden deixar als comentaris.
Carregant ...