Electrodomèstics i estris de cuina
- un ganivet;
- ratllador;
- fogó;
- tauler de tall;
- un bol gran;
- bancs;
- gorres de silicona;
- paella
- una cullera.
Els ingredients
- Col - 1 kg
- Pastanagues - 1 peça.
- Pebrot - 1 peça.
- Sal - 15 g
- Vinagre 9% - 90 g
- Aigua: 500 g
- Sucre - 105 g
- Oli vegetal - 80 g
Pas cuinar
- Aboqueu 500 grams d'aigua a l'olla i poseu-lo a la cuina. Afegiu a l’aigua 15 grams de sal, 105 grams de sucre granulat, 80 grams d’oli vegetal, barregeu-ho i deixeu-ho bullir.
- Quan la marinada hagi començat a bullir, traieu la cassola del foc i afegiu-hi 90 grams de vinagre al 9%.
- Pelem, rentem i freguem 1 pastanaga grossa en un ratllador gros.
- Rentem 1 pebre búlgar, traiem el nucli i les llavors i les tallem a tires petites.
- Tritureu 1 quilogram de col amb una palla petita.
- En un bol gran, barregeu les pastanagues, els pebrots i la col.
- Posem les verdures hermèticament en gerres netes i hi aboquem la marinada.
- Cobrim les gerres amb tapes, les posem a la nevera i deixem marinar durant 12-16 hores.
Mètodes de decoració i opcions de servei
- Aquesta col es pot servir com a amanida, plat secundari per a carn o peix o com a aperitiu.
- Guardeu la col picada en una nevera no més d’un mes. Però assegureu-vos que tant de temps no estarà al ralentí amb vosaltres.
- El plat té el millor gust immediatament després de cuinar-lo. Aleshores la col ja era marinada, però encara cruixent. Si la col ha estat una setmana més, el cruixit desapareix, però el sabor encara és bonic.
- També podeu afegir ceba, herbes fresques i més pebrots a la col. A continuació, aquestes verdures donaran els seus aromes i gustos, i l’amanida resultarà encara més interessant.
- També podeu afegir tomàquets al plat. Però en aquest cas, hauríeu de triar els fruits de varietats dures i poc sucoses. També prengueu tomàquets petits: tenen menys suc i no es descompondran en escabetx.
Recepta de vídeo
Aquest vídeo us és molt útil si voleu comprendre la recepta amb més detall i veure la preparació visual d’aquest plat. Aquest tipus de col adob es pot servir de diverses maneres i per diverses raons.
Aquesta col amb pebre és molt cruixent, fragant i increïblement saborosa. I el més important, podeu menjar-lo només unes hores després de l’enganxament. Per tant, aquesta amanida es pot cuinar almenys cada dia. Com es fa la col picada? Quines verdures hi afegiu? Comparteix les teves receptes, experiències i experiències als comentaris!
Carregant ...