Com fer una melmelada deliciosa a casa 🍬

Electrodomèstics i estris de cuina: nevera, copa de mesura o bàscula de cuina, estofat, motlle de silicona per a dolços o gel, cullera, fogó.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Aboquem 210 grams de suc transparent per a la cocció, en aquest cas el suc de raïm.
   
2. Aboqueu 30 grams de gelatina en pols al suc i traieu-ne el suc d'1 / 2 de llimona. Barregeu-ho tot i espereu que s’infli la gelatina. Si la gelatina és instantània, no cal esperar.
   
3. Posem el guisat a la cuina, encenem el gas i barregem la barreja fins que la gelatina es dissolgui completament.
   
4. Quan la gelatina s’hagi dissolt, apagueu la cuina, aboqueu-hi 90 grams de sucre granulat al guisat i barregeu-ho de nou fins que es dissolgui completament.
   
5. Refredeu una mica la mescla acabada i aboqueu-la en motlles de silicona per a dolços o gel.
   
6. Retirem les bombolles d’aire de la superfície dels dolços mitjançant una tovallola de paper.
   
7. Posem el motlle a la nevera durant una hora i mitja.
   

Mètodes de decoració i opcions de servei

• Si voleu, podeu utilitzar poma o qualsevol altre suc transparent si voleu que els dolços brulin. Si això no és important per a vosaltres, utilitzeu sucs sense polpa al vostre criteri.
• No t’afanyis a treure sucre i suc de llimona de la recepta. La llimona aporta una amargor agradable a aquesta melmelada i el sucre desprèn perfectament el gust fresc de la gelea.
• Per fer melmelades de colors i inusuals, afegiu una mica de colorant alimentari del color desitjat a la barreja.
• També podeu utilitzar sucs acabats d’espremer, com ara taronja, per a dolços. Però, abans de coure, caldrà colar-lo de la polpa.
• Es recomana guardar tal melmelada en un lloc fresc perquè no es fongui. Si els caramels estan al mateix sac o bol, llavors a alta temperatura es poden enganxar.
• Aquesta és una gran incorporació al te i el cafè.

Recepta de vídeo

Aquesta recepta de vídeo us ajudarà a comprendre el procés d’elaboració de melmelada deliciosa a casa. Fins i tot un nen pot fer aquesta delicadesa i a tota la família li agradarà definitivament.