Recepta de pastís de mel amb foto

Electrodomèstics i estris de cuina

un forn;
balances de cuina;
plat de cocció;
una planxa;
pergamí;
passador;
espàtula de silicona;
culleradeta i cullerada;
batre;
un mesclador;
paella o estofat de fons gruixut;
bols profunds (2 peces);
espàtula de cuina;
estris convenients per a la coca;
tapa o placa rodona;
posseïdors;
una tovallola de cuina.

Els ingredients

Farina de blat: 450 g
Ous de pollastre -2 peces.
Mel -100 g
Sucre - 200 g
Soda - 1 cullerada.
Sal - 1 pessic
Mantega - 70 g
Nata agria, contingut en greixos 20% - 800 g
Llet condensada bullida - 360 g
Espessor per a crema agra - 2 paquets

Pas cuinar

En una paella amb un fons gruixut, poseu-hi la mantega (70 g) i la mel (100 g o 2 culleradetes. L.) tallada a trossos petits.
Poseu la cassola en un petit foc o bany d'aigua i foneu els ingredients fins que estiguin suaus, barrejant constantment la barreja.
Afegiu-hi soda (1 cullerada). És important que la cuina prengui mel real casolana. En aquest cas, s’extingirà el refresc, en cas contrari caldrà extingir-lo prèviament amb vinagre o àcid cítric. Si tot es fa correctament, la massa ha d’escumar i augmentar de mida.
Afegiu sucre (200 g) i barregeu-ho bé.
Introduïm els ous de pollastre (2 peces) cap a un bol profund, barregem amb una forquilla, afegim a la massa de mel i barregem bé amb un batut.
Poseu la cassola amb els ingredients al foc més petit i deixeu-ho fins que el sucre es dissol completament, remenant constantment la massa.
La massa ha de refredar-se, després abocar-la en un bol profund i afegir-hi la farina tamisada (450 g) per porcions, primer pastar la massa amb una espàtula, i després es pot transferir a la superfície de treball i continuar pastant a mà. La massa acabada ha de ser elàstica i suau, de manera que la farina s’ha d’afegir gradualment.
Forma una botifarra de la massa i divideix-la en 9 parts iguals.
Enrotllar cada part en una bola, transferir-la a un plat prèviament aixafat amb farina i cobrir amb film aferrat perquè no formin una escorça seca.
Poseu paper de pergamí en forma d’un quadrat gran a la taula, poseu-hi un cercle de massa al damunt, tritureu-ho amb farina i enrotlleu una fina capa rodona. Per fer que la capa acabada de pastissos sigui llisa, podeu agafar un plat o una tapa, posar-lo sobre una capa i tallar les vores.
Traieu el pastís per tota la zona amb una forquilla perquè no s’infli durant el procés de cocció, transferiu el pergamí amb la peça a una planxa i envieu-lo al forn, escalfat a 180 graus, durant 5-7 minuts. I també amb cada cercle de massa preparat. També podeu fer dreceres addicionals a partir de vores retallades. En total, haurien de sortir al voltant de dotze peces.
La resta de la massa s’ha de coure al forn i el pastís resultant per moldre a l’estat de la molla, adequat per decorar el pastís.
Transferiu la crema agria (800 g) a un bol profund, afegiu-hi un espessidor (2 paquets) i barregeu-ho bé amb una batedora.
La llet condensada bullida s’introdueix per part en la massa resultant, agitant la nata amb una batedora.
Ara cal muntar el pastís acabat. A la part inferior d’una superfície convenient o fins i tot placa, poseu una cullerada de nata i poseu-hi la primera coca a sobre. Això ajudarà a arreglar la cocció acabada. Poseu la crema a sobre de cada pastís i repartiu-la uniformement per tota la superfície.
Quan el pastís s'ha muntat, s'ha de recobrir completament amb nata i ruixar-lo amb molla preparada.
Envieu el pastís acabat a la nevera durant diverses hores perquè quedi ben xopat i, a continuació, el podeu servir a taula.

Recepta de vídeo

El vídeo proporciona instruccions detallades per preparar un pastís de mel molt saborós, delicat i fragant, que serà un gran complement per a qualsevol festa del te i fins i tot per a les vacances.

Utilitzant aquesta recepta, podeu cuinar un deliciós pastís de mel amb pastissos prims i una delicada crema agria que no deixarà indiferent a ningú, sobretot si esteu esperant amics o familiars per visitar-los. Assegureu-vos de provar forns de rebosteria i deixeu els vostres comentaris als comentaris.