Com aprendre a cuinar delicioses truites mexicanes

Electrodomèstics i estris de cuina:

• un bol;
• una cullera;
• endoll;
• una paella;
• un ganivet;
• passador;
• embolcall d'aliments;
• cuina

Els ingredients

Pas cuinar

1. Barregeu en un bol 80 grams de farina de blat i 150 grams de farina de blat de moro
   
2. En un got separat amb 100-120 grams d’aigua tèbia, barregeu la sal i l’oli fins que quedi suau.
   
3. Afegiu gradualment un got d’aigua, sal i oli a la barreja de farina i barregeu-ho paral·lelament. No és necessari abocar tota l’aigua. En aquest cas, seguiu la consistència obtinguda.
   
4. La massa llesta s’ha de pastar fins que quedi llisa sense grumolls ni esquerdes. Deixem la massa en un bol sota una pel·lícula o una tovallola de paper perquè encaixi una mica.
   
5. Mentre s’acosta la massa, és hora de coure el farcit. Per fer-ho, bulliu prèviament qualsevol carn (preferiblement pollastre).
   
6. Remeneu el formatge en una ratlladora gruixuda i talleu el pollastre a les fibres (no talleu-les, sinó traieu-ne suaument trossos petits).
   
7. Tallar de nou la massa acabada i dividir-la en 6 parts iguals. La taula es pot cobrir amb film aferrat perquè la massa no s’enganxi, en lloc d’abocar-hi farina. Amb un passador, enrotllem la massa embolicada en un film. En aquest moment, escalfem la cassola perquè llueixi correctament. No necessiteu fregir oli.
   
8. Per fer les coques iguals, utilitzeu un plat. Envolteu la placa amb un ganivet i obteniu un pastís pla.
   
9. Fregiu un pastís en una paella calenta pels dos costats. Al primer costat, fins que estigui cuit, i al segon, després d'un minut de fregir, heu de deixar els ingredients. Repartim el formatge i el pollastre per un costat de la truita i ho cobrim amb l'altre costat per fer una truita real.
   
10. Fregiu els dos costats fins que el formatge dins del pastís es fongui. Partir amb una truita s’ha d’engreixir amb un tros de mantega.
    
11. Les seves Truites Mexicanes estan a punt!
    

Variacions de cuina

Aquests pastissos es poden fer amb qualsevol farciment que pugueu imaginar. Tant poden ser aliments salats com dolços. Degut al fet que la massa resulta molt saborosa i cruixent al fregir, obtindreu absolutament una deliciosa truita, fins i tot si hi afegiu plàtan i mantega de cacauet.

Si parlem d’aliments salats, podeu utilitzar qualsevol verdura, per exemple, tomàquets, cogombres, pebrots dolços o calents, o fins i tot bròquil, mongetes o verdures.

Hi pot haver qualsevol tipus de carn de truita: fins i tot podeu utilitzar embotits o embotits per fer aquest aperitiu senzill. Aquesta recepta està limitada només per la vostra imaginació. Trieu tot el que teniu a la nevera, combini hàbilment aquests productes i obtindràs un aperitiu gustós i senzill per a tu i per a tota la família.

Recepta de vídeo

En aquest vídeo, no només veureu com es preparen deliciosos pastissos mexicans, sinó també escolteu alguns bons consells d'un veritable mestre de la seva artesania. La bella dona del vídeo és una amfitriona amb experiència que compartirà amb vosaltres els seus secrets de cuinar pastissos senzills i sucosos. Que tingueu una bona vista!

Altres receptes de truita