Com aprendre a cuinar delicioses mini pizza

Electrodomèstics i estris de cuina: full de cocció, bol profund, cullera, paper pergamí.

Els ingredients

Pas cuinar

Cuina de massa

1. Tireu 300 g de farina en un bol profund, afegiu-hi 1 culleradeta amb un turó de llevat sec, una culleradeta de sucre, ¾ una culleradeta de sal i barregeu-la.
   
2. Escalfem 180 ml d’aigua a 40 graus i enviem a una barreja solta, amassem la massa.
   
3. Quan la massa estigui pràcticament amassada, afegiu-hi una cullerada d’oli d’oliva. En lloc d’oliva, podeu utilitzar qualsevol oli refinat vegetal per eliminar l’olor de la massa.
   
4. Tallar la massa durant uns 5 minuts, de manera que triga un tros i deixi d’enganxar-se a les mans.
   
5. Dividim la massa acabada en quatre parts iguals, aquests seran els nostres espais buits per a les mini pizzes.
   
6. De quatre parts de la massa fem rodar quatre boles. Espolseu la superfície de treball, on quedaran, amb farina, i poseu-hi les boles. Espolseu-les amb una petita quantitat de farina, tapeu-ho amb una tovallola neta i deixeu-ho durant 20 minuts.
   

Farciment de cuina

1. En aquest moment, prepareu el farcit. Per al farcit, utilitzarem 100 g de pernil. Podeu prendre qualsevol altre producte carni. Dos tipus d'embotits de diferents classes van bé en la pizza, per exemple, el pernil i la botifarra de caça. Podeu utilitzar carn de pollastre bullida. En general, per al farcit, preneu les botifarres o carn que més us agradi. Talleu 100 g de pernil a daus, repartiu-los en un plat. En un ratllador gros, fregueu 100 g de formatge. També podeu prendre qualsevol formatge, o combinar dues varietats. La mozzarella es considera el millor formatge per a la pizza, perquè es fon molt bé i crea la estimada pizza.
   
2. Per a la salsa, utilitzarem suc de tomàquet casolà. Es pot substituir per ketchup o pasta de tomàquet i salsa maionesa. Però si esteu preparant pizza per a nens, és millor utilitzar productes més naturals, així que el suc de tomàquet casolà és millor.
   
3. En un suc de tomàquet, afegiu-hi un polsim de sal i sucre, un polsim d’alls secs per obtenir sabor i dos pessics d’orenga, barregeu-ho tot. Es poden utilitzar espècies qualsevol altra. Per exemple, podeu afegir herbes provençals o una barreja d’espècies per a pizza en lloc de o bé amb orenga.
   

Recollim i coem una mini pizza

1. Cobrim la safata per coure amb paper pergamí i encenem el forn fins escalfar fins a 250 graus. Retirem la tovallola de la massa. Va sorgir durant aquest temps, no cal pastar-ho fortament ni enrotllar-lo amb un passador, de manera que després de coure es manté suau i airejat. Agafem una bola, amb els dits formem una coca fora d'ella, aproximadament de la mida d'un plat, i enviem a un forn.
   
2. Realitzem aquestes accions amb cada pilota.
   
3. Lubriqueu cada pastís amb suc de tomàquet.
   
4. Repartim el formatge ratllat i les rodanxes de pernil uniformement per tot el diàmetre de les coques.
   
5. Enviem la fulla de forn al forn, coure al forn a una temperatura de 200 graus 15 minuts. Donem la mini-pizza preparada per refredar, després la servim a taula o la portem a treballar per berenar, perquè els nens vagin a l'escola.
   

Recepta de vídeo

I ara us proposem que mireu un breu vídeo en què la nena demostrés com cuina una mini-pizza, com cuina la massa, com resulta després d’encaixar, quins productes utilitzava per al farcit, què passa després de la cocció.

Altres receptes de pizza