Pollock al forn amb verdures al forn: la recepta més deliciosa

Electrodomèstics i estris de cuina: forn, taula de tallar, ganivet, fregidora, espàtula, forn de forn, ratllador.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Considereu amb cura l’elecció del peix per cuinar aquest plat. Podeu utilitzar els dipòsits frescos i congelats. El més important és que el producte sigui d’alta qualitat. Els pollets acabats de capturar són rars als prestatges. La majoria de vegades es ven filets congelats. En el peix fresc, cal parar atenció al color de les brànquies, a la terbolesa dels ulls, a l’estat de les escates i a l’olor del peix. En triar un filet de pollastre de gelat, fixeu-vos en el color del peix. El filet ha de ser blanc, sense taques de sang, ratlles grogues ni un color rosat. Els peixos s’han d’emmagatzemar en congeladors a una temperatura que no superi els divuit graus.
   
2. Descongelar el peix de forma natural a temperatura ambient sense fer servir un microones. Si cal, trinxeu, peleu, decapiteu, talleu la cua i les aletes, traieu la pell, traieu els ossos del pollancre. Si ja heu preparat el filet, només cal que dividiu el peix en porcions de porció arbitràries, que seran servides convenientment.
   
3. Poseu les peces en un recipient profund. A continuació, salteu i pebreu el peix al gust. Tot i que sovint utilitzo condiment preparat per al peix. La seva composició ja inclou sal, pebre, així com una paleta d’espècies que revelen i complementen el gust del peix. Per quatre filets, faig servir dues cullerades de condiment. Barregeu el peix amb espècies de manera que es distribueixin uniformement a trossos. Podeu ruixar-les amb suc de llimona per sobre, que va bé amb qualsevol peix. Col·loqueu una tapa al contenidor i envieu-la a l'escabetx a la nevera durant quinze minuts mentre esteu ocupats amb la guarnició de verdures del plat.
   
4. Peleu les cebes i les pastanagues. Talleu les cebes a mitges anelles i ratlleu les pastanagues. Peleu els tomàquets. Per eliminar-lo fàcilment, feu incisions en forma de creu amb un ganivet als tomàquets i submergiu les verdures en aigua bullent durant dos minuts. Després talleu els tomàquets a trossos petits.
   
5. Aboqueu a la cassola oli de gira-sol, poseu-hi un foc gran. Espolseu les cebes, les pastanagues i les fregiu durant cinc minuts.
   
6. Preneu un plat de cocció profund i gregueu-lo amb gira-sol o mantega per tots els costats. Poseu trossos de peix a la part inferior i aboqueu una cullerada de sofregit al damunt de cada filet. Tampar tot amb una forquilla de manera que els productes es distribueixin uniformement al forn. Poseu els tomàquets al damunt. Lubriqueu tot amb maionesa. En lloc de la maionesa, podeu utilitzar crema agra. Per diversificar el gust del plat, podeu ratllar formatge dur per sobre. Una escorça daurada afegirà picor al plat.
   
7. Preescalfeu el forn a 200 graus i envieu el plat per enfornar aproximadament mitja hora. El temps de cocció depèn del gruix dels trossos de peix. Perquè el plat s’escalfi uniformement i no es cremi, podeu cobrir-lo amb paper film. Després de la cocció, deixeu que el peix es refredi lleugerament perquè no es desfaci quan es tregui del motlle. Serviu el plat amb un plat lateral de patates i salsa de peix.
   

Recepta de vídeo

Després de veure el vídeo, estudiarà clarament la recepta anterior.

Altres receptes de peix