Deliciós pollock amb verdures i patates: una recepta per cuinar en una cuina lenta

Electrodomèstics i estris de cuina:

• cuina lenta;
• tauler de tall;
• ratllador;
• ganivet de cuina;
• pinzell culinari;
• 2 bols profunds amb una capacitat d’uns 3 litres.

Els ingredients

Pas cuinar

Preparació de peix

1. Desglaçar (aproximadament la meitat) polla (700 g), rentar, treure les restes d’escates, aletes, tallar la cua. Cal descongelar el peix a temperatura ambient, no ho podeu fer al microones ni a l’aigua (el peix s’aboca i perd el gust). Traieu la pel·lícula negra interior, esbandiu el peix dins de l’abdomen. Es talla en trossos de 4-6 cm de llarg. La mida dels trossos de peix es pot fer arbitrària, segons es desitgi.
   
2. Aboqueu sal (1,5 cullerada), pebre negre mòlt (0,5 culleradetes) en un bol profund. Aboqueu la meitat de crema agra (100 ml) en un bol. Barregeu bé la crema agra amb la sal i el pebre. Podeu prendre crema agra més o menys greix, segons la recepta és del 20%. En lloc de crema agra, podeu utilitzar la mateixa quantitat de maionesa.
   
3. Poseu els trossos de peix en crema agra, barregeu-ho bé. Deixeu marinar el peix durant 10-15 minuts a temperatura ambient. Prepareu les verdures durant aquest temps.
   

Preparació de verdures

1. Renteu bé les patates (1 kg 200 g), la pastanaga (1 peça), la ceba (1 unitat), els tomàquets (2 ulls), els grells (1 grapat). Peleu les patates i les pastanagues, peleu les cebes, torneu-les a rentar. Talleu les patates a cercles prims d’uns 3-4 mm de gruix.
   
2. Aboqueu la sal en un bol profund (1 culleradeta sense lliscar o al gust), afegiu-hi la segona meitat de crema agra (100 ml), barregeu-la.
   
3. Poseu les patates picades en un bol. Barregeu bé perquè cobreixi cada peça de crema agra. Desplaceu el bol de banda, deixeu que els trossos de patata es cremin uns 5-10 minuts. Talleu la ceba a trossos petits.
   
4. Piqueu les pastanagues a una ratlladora gruixuda. Talleu els tomàquets a rodanxes de 3-4 mm.
   

Muntatge de plats

1. Aboqueu oli vegetal (30 ml) al fons del multicercador. Amb un pinzell culinari, esteneu l’oli pel fons del bol i per les parets.
   
2. Repartiu els ingredients preparats en un multicooker en capes, poseu totes les patates al bol amb el líquid format al bol. Ajustar una mica la capa.
   
3. Espolseu les patates amb la meitat de la ceba picada perquè es reparteixi per la capa de patata. Afegiu-hi la meitat de les pastanagues ratllades repartint-la uniformement.
   
4. Poseu tot el peix sobre una pastanaga en una sola capa. Aboqueu la salsa de crema agredolça que queda dins del bol.
   
5. Espolseu trossos de peix amb la ceba restant. Afegiu-hi la segona meitat de les pastanagues ratllades.
   
6. En una capa densa, fes cercle per cercle, posa els tomàquets. Si es vol, es pot espolsar una capa de tomàquet amb formatge ratllat (aquest ingredient no es troba a la recepta).
   
7. Dissolgueu la sal (0,5 tsp) en aigua (120-150 ml). Aboqueu el farcit al bol multicooker. Si voleu que el plat no quedi massa prim, reduïu la quantitat d’aigua.
   
8. Engegueu el multicooker, seleccioneu el mode "Multi-cuinar", la temperatura és de 135 ° C. Ajustar el temporitzador durant 50 minuts. Feu clic al botó "Inici".
   
9. Serviu el pollastre amb un plat lateral, ruixant el plat amb anet i julivert picat finament.
   

Recepta de vídeo

Al vídeo podreu veure com una amfitriona experimentada fa front als plats de cuina.Una exhibició i unes explicacions assequibles us ajudaran a preparar el vostre àpat.

Esperem que les instruccions donades i la descripció del vídeo us hagin ajudat a dominar plenament la preparació del plat. I ara podeu cuinar fàcilment peix deliciós amb un plat secundari.

Altres receptes de peix