Electrodomèstics i estris de cuina
- una estufa o fogó;
- un ganivet;
- taula de cuina;
- plats / bols de productes;
- paelles
- plaques amb tapes.
Els ingredients
- Aigua - 1,2 L
- Pasta Miso: 2 cda. l
- Brou de peix Hondashi - 2 cullerades. l
- Alga seca Wakame - 1 cda. l
- Llavors de sèsam - 10 g
- Tofu - 150 g
- Porro - 1 tija
- Xampinyons Shiitake: 5-6 peces
- Fu - 10 peces.
- Salsa d’ostra - 60 ml
- Salsa de soja - 30 ml
- Oli de sèsam - 20 ml
Pas cuinar
- Deixeu caure 6 bolets shiitake a la cassola i aboqueu-los amb aigua perquè els cobreixi. Bulliu la composició.
- Després de bullir, afegir 60 ml de salsa d’ostres, 30 ml de salsa de soja i 20 ml d’oli de sèsam. Cuineu el shiitake durant 40 minuts. sota la coberta.
- Talleu els bolets bullits a tires.
- Aboqueu 1 cda. l Algues Wakame amb una mica d’aigua calenta i donar-los 5 min. insistir A continuació, unteu l'excés d'humitat i piqueu-les a trossos petits.
- Daus 150 g de tofu.
- Llesca 1 tija de porro.
- Queda per coure la sopa. Aboqueu 1,2 litres d’aigua en una paella fonda i bulliu-la.
- Aboqui 2 cullerades a aigua bullent. l hondashi, un parell de cullerades del líquid en què es cuinaven els bolets, 10 unitats. fu i tofu prèviament a rodanxes. Bulliu-ho tot junt uns 10 minuts.
- Quan s’acabi el temps, tireu bolets shiitake, algues wakame i porros.
- També en aquesta fase, amb un tamís, cal diluir 2 cda. l enganxa miso.
- Coure tot junt a un foc mínim de 2 minuts. Afegiu la salsa de soja si cal.
- Aboqueu la sopa en plats especials amb tapes. Espolseu cada porció amb llavors de sèsam abans de servir.
Recepta de vídeo
Per a aquells que vulguin diversificar el gust dels plats de casa, es preparen materials de vídeo temàtics. En ells, els amos comparteixen les complexitats del procés de creació de la sopa miso.
Si feu servir la recepta que es presenta en aquest article, a més d'aplicar altres ingredients que no siguin de la llista, deixeu els vostres comentaris i comentaris. La vostra experiència és útil per a qualsevol xef més principiant i avançat.
Carregant ...