Electrodomèstics i estris de cuina:
- aparell de mesura;
- balances de cuina;
- paella profunda;
- fogó;
- una culleradeta;
- una cullerada.
Els ingredients
| llet 3,2% | 500 ml |
| aigua | 250 ml |
| sucre | 2 cda. l |
| sal | 1 cullerada |
| fideus | 90 g |
| mantega | 50 g |
Pas cuinar
- Aboqueu 500 ml de llet en una paella refractària profunda amb parets primes. Hi afegim 250 ml d’aigua potable.
- Posem una barreja de llet i aigua a foc mitjà i portem a ebullició. 10-15 minuts després de bullir el líquid, afegir 2 cullerades. l sucre i 1 cullerada. sal. Barregeu-ho tot bé i feu-ho coure uns 3-4 minuts aproximadament.
- Ara aboqueu 90 g de fideus a la cassola, apagueu el foc i remeneu la sopa constantment. Si utilitzeu pasta per a la recepta en forma de "teló tradicional", només cal que la cuineu durant 3-4 minuts. Es bullen les banyes petites durant uns 7 minuts, ja no. Per a altres tipus de pasta, utilitzeu la quantitat de temps que s’indicarà al seu envàs.
- Abans d’apagar la sopa, hi afegiu 40-50 g de mantega. Per obtenir una aroma agradable, també podeu afegir una mica de canyella o vainilla al plat acabat. Ho barregem tot bé, traiem la sopa del foc i la podem servir a taula.
Ja ho sabeu? Per evitar que la llet s’escapi durant l’ebullició, heu de posar una espàtula de fusta a la part superior de la cassola La sopa preparada és molt saborosa i no requereix gaire temps. Serà atractiu tant per a nens com per a adults. Bona gana!
Com fer la sopa més saborosa
En conclusió, vull donar alguns consells que us ajudaran a fer la sopa més saborosa i saludable:
- La peculiaritat de la pasta és que abans d’afegir-los a la sopa de llet és millor bullir-los una mica en aigua plana o simplement escaldar-los amb aigua bullent. Això s’ha de fer perquè algunes varietats de pasta són molt mal bullides en la llet.
- Intenta no digerir pasta. Millor deixar-los una mica durs, ja que després de treure la sopa del foc, encara continuaran cuinant una estona.
- El millor és triar pasta de blat dur. Aquests productes són molt més útils que els habituals, però bullen una mica més.
- Si cuineu la sopa en un forn lent, conserva més de les seves propietats útils.
- Si la llet comença a quallar-se durant la cocció, podeu afegir-hi un polsim d’àcid cítric. No espatllarà el sabor del plat acabat i no permetrà que el líquid se separi en capes.
- La quantitat utilitzada per cuinar la pasta no ha de ser superior a 1/3 de la llet. A continuació, la sopa tindrà la consistència desitjada.
Recepta de vídeo
Us oferim veure un vídeo on es mostra amb detall el procés de preparació de la sopa de llet amb pasta.
Us ha agradat una recepta tan ràpida i senzilla per fer sopa amb fideus i llet? No dubteu a deixar els vostres comentaris i a compartir els vostres propis experiments culinaris amb altres lectors.
Carregant ...