Electrodomèstics i estris de cuina
- estufa de cuina (fogons);
- copa de mesura;
- pot amb una capacitat de 1,5 litres;
- una cullerada.
Els ingredients
- Llet amb contingut de greixos: 500 ml
- Pastes - 5-6 cullerades. l
- Sal - 0,5 culleradetes.
- Sucre - 1-2 cullerades. l
- Aigua: 250 ml
- Mantega - 150 g
Pas cuinar
- Esbandiu l’olla amb aigua freda. Aboqueu-hi 500 ml de llet i 250 ml d’aigua, podeu escalfar.
- Tot seguit, podeu afegir una mica més de 0,5 tsp. sal i 1-2 cullerades. l sucre.
- Col·locar l’olla a foc mitjà i portar la llet a ebullició.
- Aboqueu 5-6 cullerades. l remeneu la pasta.
- Tan aviat com la sopa bulli, reduïu el foc al mínim i cuineu-ho, remenant constantment, durant 3-4 minuts. o sempre que s’indiqui als envasos de pasta.
- Al final de la cocció, poseu 150 g de mantega en una paella i remeneu suaument fins que es dissolgui completament.
- La sopa està a punt. Aboqueu-lo en plats i serviu-ho. Bona gana!
Consells útils
- Per cuinar la sopa de llet, s’adapta millor una paella amb un fons gruixut i un revestiment antiadherent. Esbandiu prèviament amb aigua freda.
- Als plats esmaltats, la llet es pot cremar, després la sopa obtindrà una olor desagradable i el plat es farà malbé.
- La llet de la botiga no es pot diluir amb aigua, però la llet casolana s’ha de diluir amb recepta mèdica.
- La pasta de blat dur (farina) a la llet és menys digerida.
- Per cuinar la sopa de llet, podeu prendre qualsevol pasta, però els fideus prims, els tallarins curts (idealment casolans) i les petites sopes de pasta: estrelles, anells, lletres, etc.
- Per mantenir la pasta intacta, remeneu la sopa lentament i en una sola direcció.
- La pasta es pot bullir en aigua segons les instruccions de l’envàs i després es pot transferir a la llet.
- La sopa de llet amb pasta es pot cuinar amb verdures: patates, carbassons, pastanagues, carbassa. El sucre no es posa a la sopa amb patates, carbassons, naps, però si hi afegiu pastanaga o carbassa, poseu sucre al gust.
- Per fer sopa de llet exòtica, agafeu llet de coco i arròs o tallarines de fajol.
- La sopa de llet no es recomana conservar durant molt de temps fins i tot a la nevera, ja que la llet es torna ràpidament agra i la pasta s’infla molt. A més, absorbeix ràpidament olors.
- La sopa es pot aromatitzar amb vainilla, canyella, coco, afegir fruits secs torrats, fruites confitades o patates fregides.
- Aquesta sopa s’adapta bé als aliments per a nadons i dietes, el principal és controlar el contingut en greixos de llet i la quantitat de sucre.
- La sopa de llet amb pasta es serveix millor per esmorzar o berenar a la tarda. No és apte per dinar.
Recepta de vídeo
Mireu aquesta recepta de vídeo i feu una sopa de pasta deliciosa i saludable amb llet per esmorzar. Semblaria que res de complicat, però l’autor us revelarà algunes de les subtileses de cuinar aquest senzill plat des de la infància.
Feu sopes de llet? Quina és la teva recepta de signatura? Escriviu als comentaris si us ha agradat aquesta recepta, la vostra opinió és molt important.
Carregant ...