Pastís de pastanaga en una cuina cuita lenta: una deliciosa recepta senzilla

Electrodomèstics i estris de cuina: cuina lenta, batedora, bol, taula de tallar, espàtula, raspall de greix, ganivet.

Els ingredients

Pas cuinar

Treball preparatori

Heu de treure 200 g de mantega per endavant perquè quedi suau. Rentar, pelar i ratllar 250 g de pastanagues en una ratlladora fina. Si teniu suc de pastanagues suculentes. Peleu i tritureu 30 g de fruits secs.

Cuina de massa

1. Trenqueu 3 ous en un bol, afegiu 200 g de sucre granulat i batu-ho bé amb una batedora.
   
2. La massa hauria d’augmentar 2,5 - 3 vegades.
   
3. Afegiu 180 g de mantega suavitzada a la massa resultant (deixeu 20 g de greixar el multicercador) i barregeu-ho tot bé.
   
4. Afegiu les nous, les pastanagues i barregeu de nou.
   
5. Picar finament un parell d’anelles de pinya a daus, afegir a la massa i barrejar bé amb una espàtula o cullera.
   
6. Tamisar la farina en un bol a part. Afegiu aproximadament la meitat de la farina, la vainilla a la punta del ganivet, 20 g de pols de cocció a la massa i barregeu-les suaument amb l’espàtula de baix cap amunt en una direcció.
   
7. Afegiu la resta de farina i continueu amassant. La massa resultarà força espessa.
   
8. Lubriqueu la part inferior i els costats del bol multicooker amb la mantega restant amb un pinzell.
   
9. Disposar la massa i distribuir-la uniformement a la part inferior del multicercer amb una espàtula.
   
10. Tanqueu la tapa de l'olla. Coure al mode “cocció” 1 h 10 min. Al final del temps especificat, obriu la tapa del multicooker i comproveu la preparació del bescuit amb un escuradents. Si està sec - la galeta està a punt.
    

Crema de cuina

1. Talleu les pinyes restants a daus petits.
   
2. Per a la crema, poseu 500 g de formatge cottage en un recipient net, afegiu-hi 2 cda. l sucre glaç i remenar bé.
   
3. Per gust, afegiu 1 cda. l xarop de pinya en conserva i remenem bé. La crema està a punt.
   

Muntatge de pastissos

1. Traieu la galeta del multicooker i deixeu-la refredar completament. Per facilitar aquest procés, utilitzeu una cistella de caldera doble. També és convenient refredar-hi una galeta.
   
2. Talleu la galeta refredada en 3 pastissos.
   
   Ja ho sabeu? És convenient tallar el bescuit a parts de la manera següent: tallar el pastís en cercle amb un ganivet, després agafar un fil fort i inserir-lo a les ranures en cercle. Connecteu els extrems del fil i tireu-los. Resulta un tall suau i bell.
3. Escampem la crosta inferior i hi apliquem 1/3 de crema i ½ pinyes picades.
   
4. Configura la següent capa i repeteix l’acció.
   
5. Coeu el pastís amb la crema restant per sobre i al voltant de les vores.
   

Recepta de vídeo

Aquest vídeo mostra totes les etapes de la cuina d’un pastís de pastanaga en una cuina lenta.Després de veure la trama, podeu preparar aquest postre fàcilment.

Altres receptes de pastissos