Electrodomèstics i estris de cuina
- forn elèctric
- tauler de tall
- cassola de gran diàmetre
- espàtula de silicona o de fusta,
- ganivet afilat
- balances de cuina i altres accessoris de mesura,
- tovalloles de paper, ratlladora fina.
Els ingredients
- pastanagues - 650 g
- sèmola - 50 g
- cebes - 1 unitat.
- sal de taula o de mar: opcional
- pebre negre mòlt - opcional
- oli vegetal - 40-55 ml
- pa ratllat - 100 g
Pas cuinar
Cuina la carn picada
- Es renten 650 g de pastanagues crues amb aigua corrent i es couen a la pell fins cuinar-les. Deixem refredar la verdura bullida, després la pelem. Fregueu les pastanagues amb un ratllador fi i poseu-les en un bol profund.
- Salar i pebre el producte taronja al teu gust. Aboqueu allà 50 g de sèmola i remeneu-ho tot bé.
- Deixem les pastanagues a temperatura ambient durant 15 minuts exactament.
- Mentrestant, peleu una ceba petita de la closca i, després, talleu-la a rodanxes petites.
- Aboqueu en una paella escalfada 10-15 ml d’oli vegetal sense olor. Afegiu-hi la ceba picada i fregiu-la a foc mitjà fins que aparegui un matís clar ambre. Enviem les cebes fregides a la massa de pastanaga i amassem la carn picada homogènia.
Formarem i fregirem els tallats
- Utilitzant una cullerada, recollim una petita quantitat de carn picada i de forma estàndard formem un cosset allargat i lleugerament aplanat. Perquè el farcit no s’enganxi a les mans, n’hi ha prou de submergir lleugerament els palmells en aigua freda i neta. Aboqueu uns 100 g de pa ratllat en un bol a part. Aboqueu 30-40 ml d’oli vegetal a una paella calenta i espereu fins que s’escalfi molt.
- La forma de cullerot enrotlla amb cura les papes i les envia a l’oli calent.
- Fregiu el producte a foc mitjà fins que aparegui un color daurat clar. Posem els talls a punt sobre una tovallola de paper perquè absorbeixi l’excés d’oli.
- Servim productes sobre la taula de forma calenta o calenta.
Recepta de vídeo
El material de vídeo que us presentarà us ajudarà molt ràpidament a cuinar tallats suculents i saborosos de pastanaga segons la recepta anterior.
Les tallades de pastanaga preparades segons la recepta descrita tenen un aspecte bell, brillant i de boca, que aporta un aroma sofisticat i un sabor deliciós. A més dels avantatges enumerats, aquesta delicadesa també és molt útil. Els tallats de pastanaga seran molt útils per a aquells que vulguin estalviar una figura o perdre uns quants quilos de més. Bona gana!
Carregant ...