Talls de pastanaga al forn: una recepta útil i saborosa amb fotos pas a pas

Electrodomèstics i estris de cuina:batedora submergible, ganivet, paella, espàtula, bol, premsa d'all, plat de cocció, paper pergamí, anella de modelatge.

Els ingredients

Pas cuinar

Fase preparatòria

1. Esbandir i pelar 450-500 grams de pastanagues i ratllar en una ratlladora gruixuda.
   
2. Peleu les cebes i talleu-les a daus.
   
3. Aboqueu l’oli de gira-sol a la cassola. Posa-hi cebes i pastanagues. Sofregiu-ho a foc lent fins que estigui tendre.
   

1. Refredar lleugerament la massa de pastanaga. Poseu-lo en un plat de vidre i tritureu-ho amb una batedora d’immersió.
   
2. Passar els alls (2 grans) per una premsa, i després afegir-lo al bol.
   
3. Afegiu-hi sal, pebre i un ou de pollastre.
   
4. Afegiu-hi 6 cullerades de sèmola i barregeu-ho bé amb una espàtula, ratlleu el formatge dur (80 grams) a una ratlladora mitjana, incorporeu-ho a un bol i barregeu-ho tot bé. Deixeu la massa cuita durant mitja hora perquè s’engreixi la sèmola. La massa resultant no ha de ser massa espessa.
   

Coixetes

1. Cobriu el plat per coure amb paper pergamí. Poseu 1 cullerada de brou de pastanaga al centre de l’anell de motlle i tambeu bé.
   
2. Es posa al forn, escalfat prèviament a 180 graus i es deixa coure durant 25-30 minuts.
   

Important! Si no hi ha anells formadors, es poden formar cutlets amb les mans humides.

Recepta de vídeo

Aquest vídeo demostrarà el procés d’elaboració de les pastanagues dels productes que hi ha a cada llar.

Serviu aquests trinquets només amb crema agra. I podeu fer una salsa senzilla de crema agria, anet picat finament i rave de rave. Aquesta salsa picant només farà èmfasi en el gust de les llesques de pastanaga.

Altres receptes de la cutlet