La magdalena perfecta de pastanaga: una recepta senzilla per a un deliciós postre

Electrodomèstics i estris de cuina:

• una planxa;
• un forn;
• plat de cocció de la coca de pastissos;
• un mesclador;
• capacitat profunda;
• ratllador

Els ingredients

Pas cuinar

1. Posem les nous pelades (70 g) sobre una fulla de forn i les posem al forn, escalfat prèviament a una temperatura de 160 graus, durant 5-7 minuts.
   
2. Passat un període de temps determinat, traiem els fruits secs del forn i els transferim a un bol petit.
   
3. Als fruits secs calents afegir 1 cda. l mantega i un polsim de sal. Barregeu-ho tot bé.
   
4. Deixeu de banda un trosset de mantega per lubricar el motlle i bateu la resta amb una batedora fins obtenir un estat uniforme i cremós.
   
5. Continuant batent la mantega amb la batedora, afegiu-hi gradualment 100 g de sucre.
   
6. Després del sucre, afegiu-hi 3 ous de pollastre al recipient (si els ous són grans, ja n’hi ha prou amb 2 trossos) i torneu-ho a batre tot bé fins que quedi suau.
   
7. Les pastanagues (aproximadament 3 pastanagues mitjanes) es renten, es pelen i es ratllen en una ratlladora fina.
   
8. Afegiu el suc de mitja llimona (uns 20 ml de suc) a les pastanagues.
   
9. A continuació, barregem les pastanagues condimentades amb el suc de llimona amb la barreja que hem preparat abans.
   
10. A la ratlladora, renteu la ratlladura d’una taronja i afegiu-la també a la barreja.
    
11. Després enviem allà les nous i barregem tot bé.
    
12. Barregeu la farina de blat (150 g) amb 1/2 cullerada. canyella i 1 cullerada. (amb un portaobjectes) de pols de cocció.
    
13. Gradualment, “introduïm” la farina en la nostra massa de pastanaga, barrejant-la constantment fins que quedi suau. La massa resultant ha de tenir una consistència semilíquida.
    
14. Lubriqueu la paella de la coca amb mantega i salpebreu lleugerament amb la farina que queda.
    
15. Divertim la massa i la anivellem lleugerament amb una cullera o espàtula.
    
16. Posem la cassola al forn, escalfada prèviament a 160 graus, durant 30 - 35 minuts (el temps de cocció pot variar en funció de la capacitat del forn i del material del forn, així que comproveu la preparació del pastís amb una broqueta de fusta).
    
17. Quan la magdalena estigui a punt, apagueu el forn, traieu-lo del motlle, deixeu-lo refredar lleugerament i talleu-lo a porcions. Bona gana!
    

Maneres de decorar i servir plats

Podeu decorar una magdalena amb:

• nous i cresta de taronja, deixant de banda una petita quantitat al costat durant la cocció;
• sucre en pols;
• glaçó de xocolata

Les opcions per decorar són increïblement nombroses, tot depèn de la vostra imaginació. Es recomana servir una deliciosa gota amb llet tèbia.

Recepta de vídeo

Podeu veure clarament com es prepara una magdalena de pastanaga en aquesta recepta de vídeo.

Altres receptes de magdalenes