Electrodomèstics i estris de cuina:
- envasos per a ingredients;
- liquadora
- escàpula;
- una planxa;
- un forn;
- paper pergamí;
- un ganivet;
- bord;
- paella
- cuina
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Farina | 300 g |
| L’ou | 4 ulls |
| Pastanagues | 300 g |
| Sucre | 300 g |
| Cuinar en pols | 11 g |
| Oli vegetal | 200 ml |
| Cacau | 3 cda. l |
| Sucre | 3 cda. l |
| Sucre en pols | 1 cullerada |
| Aigua | 3 cda. l |
Pas cuinar
- Aboqueu l’oli vegetal a la batedora.
- Afegiu el sucre, tallat a rodanxes petites en pastanagues.
- Batem els ous i ho batem tot fins que quedi suau.
- Afegiu-hi pols de cocció a la farina tamisada i barregeu-ho.
- Aboqueu la massa de la batedora al bol. Afegiu-hi la farina i barregeu-ho fins que quedi suau.
- Bateu amb un batut.
- Aboqueu la massa damunt d’una làmina de forn recoberta de pergamí. Posem la planxa al forn, escalfada a 180 graus. Coure al forn durant 40 minuts.
- Traiem la coca i la deixem refredar.
- Aboqueu el sucre i el cacau a la cassola. Aboqueu-ho a l’aigua. Barregeu fins que desapareguin els grumolls.
- Engegueu el foc, deixeu bullir i feu glaçar la xocolata.
- Traiem el pastís del motlle, l’aboquem amb el gelat o salpebrem amb sucre glaç. Fet!
Variacions de cuina
Tot i que cuinar pastissos de pastanaga és molt senzill, si el cuineu per primera vegada, podeu tenir algunes dificultats. Només caldrà aquesta recepta i la vostra cura perquè el pastís sigui tan deliciós i bonic. No us preocupeu si mai heu cuinat un pastís, segurament en sortireu. I si voleu que el pastís sigui encara més deliciós, no tingueu por d’experimentar i afegir diversos ingredients.
Podeu decorar pastissos de pastanaga de maneres completament diferents. Per exemple, podeu espolsejar el pastís amb sucre glaç o guarnir-lo amb guinda senzilla de cacau en pols, sucre i aigua, tal com es mostra en aquesta recepta. Podeu servir pastissos de pastanaga amb llet condensada o crema agria i també podeu fer una deliciosa salsa de iogurt i sucre grecs. I un pastís així anirà bé amb la poma, que es pot fer fàcilment en una batedora.
Recepta de vídeo
Mireu aquest vídeo per aprendre a fer pastissos de pastanaga. L’autora del vídeo explica com ella cuina un pastís segons una recepta senzilla. Que tingueu una bona vista!
Carregant ...