Suc de fruita d’espinós marí més saborós i saludable

Electrodomèstics i estris de cuina:

• fogó;
• bol profund;
• paella
• un tamís;
• morter de ceràmica;
• una cullerada;
• un got;
• cullerot de sopa.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Engeguem el fogó, aboquem 1 litre d’aigua en una paella de la mida adequada, posem al foc que bulli. A partir de fruites fresques de blat de moro esculpeu, seleccionem i descartem els pals i les escombraries que sovint es trobin. Quan escolliu el fajol de mar, fixeu-vos en el color: ha de ser de color groc brillant. Les baies han de quedar seques, no arrufades, no enganxades a altres baies, ajustades al tacte.
   
2. Enviem l’arç de mar amb un bol profund, l’omplim d’aigua, traiem tota la brossa que surti. Canvieu l’aigua fins que desaparegui tota la brossa. Després enviem les baies en un colador i deixem que tota l’aigua s’escorri. Repartim 250 g de blat d’arç marí en un tamís, el fregim amb un morter de ceràmica o un passador de fusta.
   
   Important! No s’utilitza l’empressor metàl·lic, perquè el suc de les baies, en contacte amb el metall, crea elements indesitjables per al cos. També els podeu moldre en una batedora. Tenint en compte les proporcions proposades, també podeu fer més copes.
3. Filtrem la beguda de fruites, traiem les baies restants, però no cal que les llençeu. Utilitzeu-los com a farcit per a pastissos o simplement podeu menjar-los barrejats amb sucre o mel.
   
4. Aboqueu el suc de fruita a la cassola, afegiu 0,5 tasses de sucre, barregeu-ho de nou. Podeu ajustar tu mateix la quantitat de sucre, depèn de la vostra preferència. En lloc de sucre, podeu utilitzar mel, llavors el gust canviarà una mica i, a partir de la mel, la beguda de fruita serà encara més útil.
   
5. El suc dolç es dilueix amb aigua bullida. No cal que aboqueu tota l’aigua alhora, afegiu-ne una mica, proveu, porteu a la consistència desitjada, barregeu-la. Aboqueu-lo en un plat de vidre, poseu-lo a la nevera perquè es refredi. Podeu guardar aquestes begudes de fruita durant aproximadament 4 dies a la nevera.
   
6. Una deliciosa beguda de fruita sana està a punt per menjar. Es pot servir calent o refrigerat.
   

Recepta de vídeo

T’oferim que vegis un vídeo educatiu sobre la preparació de begudes de fruites d’arç ros. L’autor del vídeo demostra el mètode de preparació d’una beguda: mostra com es poden preparar productes, com es trituren els ingredients, com es pot fer una beguda de fruita d’arç de mar i en quina forma es pot servir. Potser us interessa veure en vídeo tot el procés de cocció.

Altres receptes de begudes