Beguda de fruita casolana de baies congelades: una beguda deliciosa, refrescant i molt saludable

Electrodomèstics i estris de cuina: liquadora, bol, cullerada, tamís, cassola de 3 litres, estufa.

Els ingredients

Pas cuinar

Avui prepararem suc de baia de baies congelades. L’estiu va passar ràpidament, però les mestresses de casa que cuiden probablement van aconseguir emmagatzemar diverses fruites i baies a l’estiu enviant-les al congelador. Per a la nostra beguda, podeu aplicar els ingredients que tingueu.

Faré una beguda de fruites a partir de maduixes, groselles negres i vermelles, móres. Aquests sucs barrejats es preparaven antigament, els artesans tractaven la gent en fires divertides, els dies de festa.

1. El primer que hem de fer és descongelar les baies. Les traiem del congelador, les posem en bols d’amanides netes. Es col·loca cada espècie per separat, deixant-se descongelar a temperatura ambient.
   
2. Quan es descongelin les baies, renteu-les sota aigua corrent freda, poseu-hi un colador per eliminar el líquid. En un bol separat enviem 250 grams de maduixes, després 250 grams de groselles negres, després d’aquestes 250 grams de móres, finalment 150 grams de groselles vermelles. Agafeu una batedora de mà, bat les baies amb puré de patates.
   
3. En un bol separat a través d’un tamís passem la barreja per treure les llavors. No tirem el pastís, guardem-lo.
   
4. Un cop tretes les llavors, poseu la coca en una paella, afegiu 1,5 litres d’aigua i 3 cullerades de sucre. No s’hi pot afegir, però hi estic afegint. Aquesta quantitat de sucre és suficient perquè la fruita no sigui gaire àcida.
   
5. Barregem el batut o la cullera amb la barreja resultant, posem a foc mitjà, portem a ebullició. Cuineu no més de cinc minuts, tapeu la cassola amb una tapa, espereu que es refredi.
   
6. Després de refredar-ho, filtrem la beguda elaborada per un tamís, afegim el suc acabat de les baies, barregem bé amb un batut. El nostre suc de baia ja està a punt.
   
7. Aboqueu-lo a gots, poseu tubs de còctels, decoreu gots amb melmelades de diversos colors. El nostre producte és ideal per relaxar-se amb amics, convidats, per conèixer familiars. Es pot servir càlid o fred.
   

Ja ho sabeu?

• Les maduixes són riques en minerals de ferro. calci, fòsfor, sodi, vitamines A, B, C. Té un efecte sobre l’activitat reproductiva, té un efecte laxant suau, és útil per a la gota, s’inclou en la dieta dels dies de dejuni, en dietes per baixar de pes.
• La grosella negra reforça el sistema immune, redueix les malalties cardiovasculars, ajuda els ronyons, el fetge, proporciona dents i genives saludables.
• La grosella vermella té propietats antipirètiques, prevé l’aterosclerosi, té funcions diürètiques.
• Les móres normalitzen la funció cerebral, redueixen la pressió sanguínia, accelereixen la sortida de bilis, eviten l'envelliment cel·lular i eliminen la fatiga física.

Recepta de vídeo

L’amfitrió, en paraules simples, explica amb detall com cuinar el suc de baies, quins ingredients poden anar-hi, mostra el procés de cocció des del principi fins a la finalitat.

Altres receptes de begudes