Electrodomèstics i estris de cuina
- forn
- paella
- làmina
- tauler de tall
- tovalloles de paper
- un ganivet
- ratllador
- passador
- un bol
- cullerada
- una paella
- espatlla
- bol d'amanides per servir.
Els ingredients
- Filet de pollastre - 1 peça
- Ostres: 200 g
- Cogombre (fresc) - 1 peça.
- Cebes - 1 unitat.
- Ous de pollastre - 2 peces.
- Maionesa - 2-2,5 cda. l
- Noguera - 5-6 nuclis
- Sal - 3 pessics
- Oli vegetal 1-1,5 cda. l
Pas cuinar
- Renteu el filet de pollastre (1 peça), assequeu-lo amb una tovallola de paper i poseu-los sobre un full de paper. Sal (1-2 pessics), opcionalment condimentar amb espècies. Enrotlla el filet en una làmina i cou al forn en un forn preescalfat a 200 graus durant 20-30 minuts fins que sigui cuit.
- Renteu i assequeu els bolets d’ostres (200 grams). Talleu-les a rodanxes de fins a 5 mm d'ample.
- Peleu i sofregiu la ceba (1 peça) i talleu-la a mitges anelles, fins a 2 mm d'ample Poseu la cassola a la cuina, poseu-hi una mica d’oli vegetal (1-1,5 cullerades) i poseu-hi les cebes, tallades a mitges anelles i bolets, a la cassola. Remenar i salar (1-2 pessics). Fregiu els bolets amb les cebes fins que estiguin daurats. En aquest cas, tot el líquid s'ha d'evaporar de la cassola.
- Transferiu els bolets preparats amb les cebes de la cassola a un plat perquè es refredin.
- Traieu el filet acabat de coure del paper i deixeu-lo refredar. Desmuntem el filet refredat amb les mans en fibres de fins a 2 cm de llarg.
- Esbandiu un cogombre fresc (1 peça) i talleu-lo a còdols, de 2-2,5 cm de llarg, juntament amb la pela (proveu que no quedi amarg).
- Ous durs (2 trossos), refredats en aigua freda, pelem i ratllem en un ratllador fi.
- En un bol gran (perquè sigui convenient barrejar-ho), combini tots els ingredients (pollastre tallat en fibres, ous ratllats, bolets fregits amb ceba i bastonets de cogombre) i afegeix-hi maionesa (2 cullerades). Tot ordenadament, però barregeu-ho bé.
- Poseu l’amanida acabada en un bol d’amanides i decoreu-la amb la picada, utilitzant un passador, nous fregits (5-6 grans).
Recepta de vídeo
Com cuinar una deliciosa amanida de carn, vegeu el vídeo.
Vau aprendre a fer una deliciosa amanida de carn. Per a la seva preparació, el pit de pollastre no només es pot coure al forn, sinó també fregir-lo en una paella. En fregir o coure el pollastre, utilitzeu sal i espècies, de manera que l’amanida resultarà amb un gust brillant més pronunciat. Si el cogombre és amarg, cal pelar-lo. Prepareu una deliciosa amanida de carn i escriviu els comentaris si us ha agradat la recepta.
Carregant ...