Electrodomèstics i estris de cuina:bol profund amb tapa, forquilla de carn, batedora, cullerada, taula de tallar, ganivet, plat de cocció profund, forn, film aferrat, congelador.
Els ingredients
| Cames de pollastre | 10 peces |
| Arc | 6-7 unitats. |
| Alls | 1 cap |
| Oli d’oliva | 100 ml |
| Iogurt sense farcit | 250 ml |
| Pasta de tomàquet | |
| 1 cda. l | |
| Farigola | 1 cda. l |
| Sal | ¾ Art. l |
| Pebre negre mòlt | ¾ Art. l |
| Xile mòlt | ½ cullerada l (opcional) |
Pas cuinar
- Rentar i assecar les potes de pollastre. Els eliminem els ossos, els cartílags, les venes, etc. No es pot eliminar la pell per tenir una major suculència del futur ompliment de xaman. Per a la recepta, és adequat qualsevol pollastre (filet, cuixes, baquetes) o carn de porc, corder, conill, etc. Aquí us centrem en les vostres preferències gustatives.
- Aboqueu 100 ml d’oli d’oliva i 250 ml de iogurt sense farciments en un recipient profund. A aquests ingredients afegiu 2 cullerades. l pasta de tomàquet, 1 cda. l pebre vermell i farigola dolça, aproximadament ¾ cda. l sal i pebre negre mòlt i, per a una major severitat, podeu afegir ½ cullerada. l xili mòlt
- Peleu i talleu-les a rodanxes petites de 6-7 cebes petites i 1 cap d'all per a més comoditat. Poseu aquests ingredients en una batedora i bateu fins que quedi suau, i després poseu-los en un recipient amb oli, iogurt i espècies. Tots els ingredients es barregen bé amb una cullerada o batuda fins obtenir una massa homogènia. Poseu les potes de pollastre preparades en un recipient amb marinada i remulleu bé la carn. Cobrim l’envàs amb una tapa i l’enviem a la nevera durant la nit perquè marini el pollastre. Si no teniu tant de temps, podeu cuinar-lo al cap de 1-2 hores.
- Netegem les peces adobades de la marinada en excés perquè no es cremi i les posem en un plat profund. Cuinem la carn en un forn preescalfat a 180 ° C durant 60-80 minuts o a la brasa (vegeu el nivell de calor). Si feu servir una altra carn, trieu un moment individual per a la seva preparació.
- De la forma amb la carn acabada, escorreu el suc fos. Picar finament les peces, com hauria de ser per xamra, deixant que es refredin una mica.
- La carn també es pot congelar per a un ús posterior amb el pas del temps. Per fer-ho, esteneu un gran full de pel·lícula dens d'aliments (o diverses capes de corrent) sobre la taula, poseu-hi la carn i enrotlleu-la en una botifarra atapeïda. Després d’això, podeu posar la carn al congelador i obtenir-la en qualsevol moment convenient.
Ja ho sabeu?Les espècies més perfumades (per descomptat, dins d’uns límits raonables!) Hi poseu, la carn més rica i rica tastarà el vostre xaman preferit. Per preparar la marinada, utilitzeu la cúrcuma, el curri, l’orenga, el melodi, l’all granulat, el coriandre i qualsevol altra espècia al vostre gust.
Recepta de vídeo
Mireu també una vídeo recepta de meravelloses carns de shawarma i Denera. Veureu en quina seqüència heu de posar els ingredients a l’adob, com cuinar la carn adobada al forn o a la brasa, i també com es pot guardar per a un ús futur.
Així, ara ja saps cuinar carn a base de sabre, deener o durum molt aromatitzada a casa. Utilitzeu aquesta recepta si voleu provar o ja us encanten els plats orientals.Tindreu èxit de la millor manera possible i podreu complaure la vostra llar i els vostres convidats amb un magnífic xamara casolà.
Carregant ...