Electrodomèstics i estris de cuina
- balances de cuina;
- aparell de mesura;
- tauler de tall;
- ratllador;
- un ganivet;
- una cullerada;
- una culleradeta;
- una paella;
- fogó;
- pots de fang;
- un forn.
Els ingredients
- carn de porc - 500 g
- cebes - 1 unitat.
- pastanagues - 1 peça.
- patates - 7 peces.
- crema agria grasa - 3,5 cullerades. l
- maionesa - 3,5 cullerades. l
- brou - 300 ml
- brioixeria: 1 full
- oli vegetal - 3 cullerades. l
- coriandre - un polsim
- pebre vermell - un polsim
- pebre negre mòlt al gust
Pas cuinar
- Agafem 500 g de porc i el tallem a daus petits.
- A mitges anelles tallem 1 cap de ceba.
- En un ratllador gros, fregueu 1 pastanaga.
- Daus de 7 patates.
- Aboqueu-la a la paella 3 cullerades. l oli vegetal i fregiu-ne la carn fins que estigui daurat.
- A 300 ml de brou afegir 3 cullerades. l crema agra i maionesa, així com un polsim de coriandre i pebre vermell.
- Als pots de fang enviem carn fregida, pastanagues, cebes i patates.
- Aboqueu els ingredients a la salsa preparada i salpebreu de pebre mòlt negre al gust.
- Agafem 1 full de massa sense llevat, que tallem les rodetes rodones i les cobrim amb el contingut dels pots de fang.
- Enviem el plat al forn preescalfat a 180 graus durant 1 hora 30 minuts.
El menjar es prepara en testos de fang, com si fos en un forn de poble real. És per això que un plat així tindrà una aroma, una sucositat i un sabor increïbles. Un altre avantatge d’aquest mètode és que en aquest cas els productes no cremen, de manera que són encara més útils.
Recepta de vídeo
Et proposem que vegis un vídeo amb una senzilla recepta detallada de carns i patates gustoses i satisfactòries cuites en pots de fang.