5 farcits per a croissants: ràpids i saborosos

Electrodomèstics i estris de cuina: forn, llençol, paper pergamí, ganivet, passador, raspall de silicona, ratlladora, cullera.

Els ingredients

Pas cuinar

Tipus d'emplenaments i procés de cocció:

1. Per als primers complements, utilitzem pernil i qualsevol formatge dur que us agradi. Talleu el pernil a rodanxes o tires de mida mitjana, fregueu el formatge a una ratlladora mitjana.
   
2. Els propers complements necessitaran formatge salmó i crema lleugerament salats. Assegureu-vos que el salmó no tingui llavors. El tallem a un petit cub. El formatge cremós té una consistència suau i uniforme, de manera que de seguida poseu-lo sobre un salmó amb una culleradeta.
   
3. Els propers complements consistiran en formatge ricotta i herbes. La ricotta és un formatge pastat delicat que no té gust agre. Amassem-ho amb una cullera i hi afegim els grells picats finament, barregem bé. En lloc de la ricotta, podeu utilitzar formatge cottage ordinari, el principal és que no sigui gaire amarg i dens. Els verds es poden utilitzar absolutament a gust. Va bé amb cibulet de ricotta.
   
4. Per a croissants dolços utilitzem farcit de melmelada. La melmelada ha de ser gruixuda i el gust que triïs depèn de la teva preferència.
   
5. A més, per a un farcit dolç, la pasta de xocolata preparada és perfecta, els croissants són simplement adorats pels nens i amants de la xocolata.
   

Cuinant croissants

1. Per a croissants ràpids, el més convenient és utilitzar llevat i pessic sense llevat, que haureu de passar del congelador a la nevera perquè no es congeli naturalment.
2. Espolvorem la superfície de treball amb farina, posem la massa i amb un ganivet ben esmolat fem incisions amb una creu.
   
3. Després ho enrotllem per una capa rectangular. No intenteu enrotllar la massa molt prim, ja que l'efecte de la laminació desapareixerà. Talleu la massa en rectangles, mesurant la mida amb el palmell de la mà. Però podeu ajustar la mida com vulgueu.
   
4. A la part ampla de la massa, hi aboquem 1 - 2 cda. l complements Dobleguem les cantonades cap a dins del farcit i girem el croissant, donant-li la forma de mitja lluna.
   
5. Deixem els croissants en un lloc càlid durant 1 - 1,5 hores, de manera que la massa reposi i surti. A continuació, poseu els croissants en un forn cuit amb paper pergamí. Greixeu amb un ou i remeneu a un forn preescalfat a 180 graus durant 15 - 20 minuts fins que estigui daurat.
   
6. Croissants frescos a punt i al servei.
   

Bona gana!

Recepta de vídeo

A la recepta de vídeo adjunta podeu veure com coure deliciosos croissants amb diversos farcits, quins ingredients senzills necessitareu per a això. Que tingueu una bona vista!

Altres receptes de cocció