Electrodomèstics i articles de cuina: forn, ratlladora gruixuda (o batedora), forn desmuntable amb un diàmetre de 20 cm, gots, bols, plats, culleres, forquilles, ganivet, pergamí per coure.
Els ingredients
| Sèmola | 1 tassa (160 g) |
| Farina | 1 tassa (130 g) |
| Sucre | 1 tassa (180 g) |
| Cuinar en pols | 1,5 culleradetes |
| Les pomes | 5 peces |
| Mantega | 30 g |
| Llet | 1 tassa (200 ml) |
| Suc de llimona | 2-3 cullerades. l |
| Sucre en pols | per a la decoració |
Instruccions pas a pas
- Agafeu 5 pomes mitjanes, fregueu-les sobre una ratlladora gruixuda, les pomes no es poden pelar. Salpebreu amb suc de llimona. L’enfosquiment de les pomes és possible, però això no afectarà el sabor del pastís. Podeu utilitzar un processador d’aliments en lloc d’un ratllador, aleshores les pomes no tindran temps d’enfosquir.
- Combina aliments secs: 1 tassa (180 g) de sucre, 1 tassa (160 g) sèmola, 1 tassa (130 g) de farina, 1,5 culleradetes. pols de cocció i barregeu-ho tot bé. Preneu un plat de cocció dividit amb un diàmetre de 20 cm i tapeu-lo amb pergamí, prèviament greixant tant amb la forma com pergamí amb oli. Això és necessari perquè res no s’enganxi i no es cremi.
- Dividiu la barreja seca en 4 parts iguals, segons el nombre de coques. Per fer-ho, podeu prendre 4 gots i distribuir la barreja sobre ells (aproximadament 120 g). Dividiu les pomes ratllades aproximadament, a ull, en 3 parts iguals, és a dir, 3 parts de la capa de poma.
- Aboqueu les capes al seu torn: una capa de barreja seca, una capa de pomes per fer un pastís uniforme. I així fins a la part superior del formulari. A la part superior hi ha d’haver una capa de barreja seca. Preneu 30 g de mantega i foniu la mantega en un got escalfat gairebé gairebé bullent (200 ml) de llet.
- Aboqueu la coca sencera amb llet, després de fer punxons nets amb una forquilla o un ganivet al pastís - perquè la llet passi per tot el gruix del pastís i quedi saturada.
- Envieu el pastís al forn preescalfat a 180 graus i feu-ho al forn durant 40 - 50 minuts.
- Traieu el pastís del forn i deixeu-ho refredar durant 20 minuts. Després d’això, aneu amb el ganivet de postres al llarg de la vora de manera que tot quedi ben tret. Retireu amb cura el pergamí. Espolseu amb sucre en pols. Va resultar un pastís suculent i saborós, com si fos amb crema. La coca de poma a granel es pot servir amb gelat de vainilla. Podeu prendre un te, o també així. Molt saborós i molt senzill.
Recepta de vídeo
També podeu veure un vídeo de fer un pastís aquí:
Heu après una de les opcions per elaborar un pastís de poma a granel, que també es diu “Three Glass Pie”, “vaig barrejar tot i està fet”, etc. Aquest pastís ens va venir de la cuina balcànica. Un altre nom conegut és "Pastís de poma a granel en búlgar". Podeu fer menors ajustaments a la recepta. Per exemple, la mantega afegida a la llet calenta ja és una improvisació, però força reeixida. Molt més depèn de les pomes. La millor opció és la varietat Semerenko. Tot i que immediatament s’enfosqueixen, tenen un sabor dolç i amarg ric i proporcionen el pastís amb una sucositat suficient. Així que si teniu alguna idea d’improvisació, proveu-ho. Bona gana, i estigueu sans!
Altres receptes de pastissos
Pastís de peix prim
Pastís de formatge cottage real
Pastís obert amb formatge cottage
Obriu el pastís amb la col i els bolets sobre una fina pasta sana
Pastís de Kefir amb melmelada
Pastís de formatge cottage real
Pastís obert amb formatge cottage
Obriu el pastís amb la col i els bolets sobre una fina pasta sana
Pastís de Kefir amb melmelada
Bona gana!
Carregant ...