Galetes insaturades de civada: ideals per esmorzar, berenar o berenar

Electrodomèstics i estris de cuina: forn de gas o elèctric, batedora, envàs profund, pergamí, forquilla, espàtula de silicona o plàstic, portadors, placa de sopar, plat.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Per començar, tritureu 1,5 tasses de farina de civada, per a això, aboqueu-les en una batedora i tritureu finament. També, amb una batedora, triturar en rodanxes 0,7 tasses d'ametlles. Si preferiu trossos més grans de fruits secs, les ametlles es poden trencar manualment o tallar cada nou en 3-4 peces amb un ganivet.
   
2. Poseu en un recipient profund 2 plàtan pelat i una forquilla, amunteu-los fins que es piquin sense grumolls.
   
3. Aboqueu-hi farina de civada triturada, trossos de fruits secs i 3 cullerades al puré de plàtan. l llavors de chía i barregeu bé amb una espàtula de silicona fins obtenir una massa homogènia prou densa.
   
4. Encenem el forn a 180 ºC i el deixem escalfar mentre fem galetes. Cobriu la fulla de forn amb paper pergamí. De la massa resultant s’obtenen aproximadament 12 trossos de galetes, per tant, dividim la nostra massa en 12 parts a ull.
5. En traiem una part i en formem galetes, comprimint amb força la barreja de banana civada. Per fer que les galetes siguin cruixents, heu de modelar un producte amb una alçada aproximadament de 0,5 cm. Per als amants del farcit tendre, augmenteu el gruix fins a 1-1,5 cm. Repartim les galetes resultants sobre paper de pergamí en una làmina de cocció a una distància les unes de les altres.
   
6. Col·loqueu la nostra fulla de forn en un forn preescalfat durant 10-15 minuts, fins que les galetes estiguin lleugerament daurades. Per als amants de l'escorça marró fregida, el temps de cocció s'ha d'augmentar en 10 minuts més.
7. Agafem la fulla de forn amb les guantes del forn calent, col·locem les galetes al plat del sopar i deixem que es refredi. Escampem les galetes en un platet i servim a taula amb una tassa de te o qualsevol altra beguda.
   

Important! Per fer les galetes més dolces i saludables, podeu afegir-hi un parell de culleradetes de mel, a més de dàtils, figues, albercocs secs, panses o prunes tallades a trossos petits. Si no t’agrada l’ametlla, pots substituir-la per rodanxes d’avellanes, nous, cacauets o qualsevol altre tipus de fruits secs.

Aquestes galetes diversificaran la nutrició dietètica i ajudaran a mantenir una xifra més minsa, a més que aquests dolços saludables agradin als nens petits.

Recepta de vídeo

Després de veure la recepta del vídeo, podeu aclarir quina consistència ha de tenir la massa per modelar, o veure amb els vostres ulls el gruix de la galeta abans d’enviar-la al forn. Això us ajudarà a assolir el vostre objectiu i a evitar errors.

Altres receptes de galetes