Sopa de peix cremós noruec de salmó: una recepta deliciosa

Electrodomèstics i estris de cuina: ganivet, taula de cuina, placa de forn, forn.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Pelem les patates i les cebes, rentem les cebes, els tomàquets i les pastanagues sota aigua corrent. Tres pastanagues en una ratlladora fina, les verdures restants es tallen a tires curtes.
   
2. Aboqueu aigua freda a la cassola, poseu-hi el peix, deixeu-ho bullir i coeu-ho durant 20 minuts.
   
3. Aboqueu l’oli vegetal a la cassola, afegiu-hi la ceba i sofregiu-ho fins que estigui daurat.
   
4. Quan estigui llest, afegiu-hi les pastanagues i fregiu-les fins que quedin toves.
   
5. Afegiu els tomàquets i fregiu-ho tot junt durant uns 3-5 minuts més.
   
6. Traiem el peix del brou i el posem al tauler. Filtrem el brou per un tamís.
   
7. Aboqueu el brou de nou a la cassola, afegiu sal al gust, afegiu les patates i cuineu-les fins que estiguin mig cuites (uns 10 minuts).
   
8. Talleu el peix a trossos petits.
   
9. Passat el temps establert, afegiu la resta de verdures al brou i tireu-hi la nata, cuineu-ho durant 7-10 minuts més.
   
10. Quan estigui a punt, afegiu el peix i traieu la cassola del foc. La sopa ja està a punt per servir!
    

Variacions de publicació i servei

Com a plats per servir la sopa, podeu triar bols, plats, barrets o plats profunds ordinaris. Podeu decorar plats porcionats amb un raig de greixos (anet, julivert, sàlvia) o galetes casolanes fetes de pa blanc o de sègol.
Alternativament, el salmó pot ser de truita. També podeu prendre peixos de riu, per exemple, carpa, carpa d’argent o lluç, però el plat pot tenir un gust de riu desagradable. Es recomana només en casos en què vostè està segur que pot controlar la sopa i eliminar o evitar l’aparició d’aquest gust.

Recepta de vídeo

Si teniu problemes durant la preparació d’un plat, podeu veure la seva recepta de vídeo amb els comentaris de l’autor per conèixer-ne més en detall la recepta del plat i la solució del vostre problema.

Altres receptes de peix