Cogombres amb all 🥒 per a l’hivern segons una recepta pas a pas amb una foto

Electrodomèstics i estris de cuina:

bancs;
cobertes;
un ganivet;
un bol;
paella
plats profunds;
escàpula;
bord;
cuina;
una cullera.

Els ingredients

Cogombres	4 kg
Sucre	1 pila
Vinagre 9%	200 ml
Oli de gira-sol	150 ml
Alls	2 cda. l
Sal	2 cda. l
Pebre negre mòlt	1 cda. l

Pas cuinar

Rentem els cogombres i tallem les cues. Talleu en 4 parts i poseu-les en un recipient gran i profund.
Picar bé els alls.
En un bol amb all, afegiu-hi pebre, sal, sucre, oli vegetal i vinagre. Barrejar.
Aboqueu la marinada als cogombres. Barrejar bé.
Deixeu els cogombres durant 3 hores. Remeneu els cogombres cada 20-30 minuts.
Posem cogombres en gerres esterilitzades el més ajustadament possible.
Aboqueu la salmorra que queda en gerres.
Cobrim els flascons amb tapa, els posem als plats sobre una tovallola humida.
Aboqueu-hi aigua perquè les llaunes quedin a dos terços a l’aigua. Ho posem al foc, esperem que bulli l’aigua i, després de bullir, bullim 10 minuts més.
A continuació, traiem llaunes d’aigua bullint i enrotllem les tapes. Fet!

Variacions de cuina

Per tirar correctament els cogombres per a l’hivern, és important triar bons cogombres. Podeu agafar cogombres de mida, però el més important és que són densos, no tous i no buits. A l’hora d’escollir cogombres grans, és millor tallar-los en quatre o vuit parts, i si trobeu cogombres llargs, és millor tallar-los per la meitat, i després en diverses parts.

Podeu enrotllar cogombres de la mateixa manera que a la recepta o podeu afegir altres ingredients addicionals perquè els panets siguin encara més gustosos i variats. Per exemple, podeu afegir tomàquets o pebrots als vostres panets. I perquè les verdures del gerro siguin més picants i saturades al gust, afegiu-hi els pebrots calents. La quantitat d’ingredients indicats en aquesta recepta necessitarà 2-3 pebrots calents. S'ha de tallar en diverses parts, treure la tija i col·locar-la en gerres.

Recepta de vídeo

Mireu aquest vídeo per aprendre a rodar cogombres d'all per a l'hivern. L’autor del vídeo mostrarà i explicarà com preparar adequadament cogombres per a la costura. Que tingueu una bona vista!

Ara ja sabeu que cuinar cogombres per a l’hivern als bancs és ràpid i fàcil. Necessiteu uns quants ingredients senzills i un parell d’hores de temps per completar aquest treball. Arrossegueu verdures per l’hivern? Què t’agrada rodar? Escriviu a continuació als comentaris!