Cogombre amb mostassa recipe recepta pas a pas amb foto

Electrodomèstics i estris de cuina

fogó
estofat
un ganivet
tauler de tall
tassa de mesurar.

Els ingredients

Cogombres - 4 peces.
Ceba - 1 unitat.
Sucre - 1 cullerada.
Sal - 1 cullerada.
Mostassa - 2 cullerades. l
Fulla de llorer - 1 unitat.
Grans de pebre negre: 5 quantitats
Vinagre - 3 cullerades. l
Oli vegetal –75 ml

Pas cuinar

Prendre 4 cogombres fresques, rentar i treure les tiges.
Peleu els cogombres amb un ganivet per pelar les verdures, deixant tires de pell pelades. Talleu cada cogombre en 8 tires iguals.
Poseu els cogombres picats a la planxa o paella amb un fons gruixut. Peleu una ceba petita, talleu-la a mitges anelles de 5-7 mm de gruix.
Afegiu-hi les cebes als cogombres, a continuació, afegiu-hi 1 cullerada a la planxa. sucre, 1 cullerada. sal, 1 fulla de llorer i 5 pèsols de pebre negre. Aboqueu-hi 3 cullerades. l vinagre, 75 ml d’oli vegetal i afegir 2 cullerades. l mostassa.
Barregeu-ho tot i poseu-ho a la cuina.
Remenar de tant en tant, portar els cogombres a ebullició. Bullir fins que els cogombres canviïn de color. Després que tots els cogombres hagin canviat de color, el plat està a punt.
Refredeu els cogombres i deixeu-los reposar a la nevera durant 12-24 hores.

Recomanacions de cuina

Per preparar cogombres d'aquesta manera, seleccioneu fruites elàstiques de color verd brillant.
Per cuinar, podeu utilitzar suvid. Aquesta tècnica cuinarà els cogombres amb més delicadesa i no tacarà els plats.
Per donar un sabor més brillant als cogombres, afegir-hi anet o julivert picat. També podeu afegir all picat o pebre.
Els cogombres preparats d'aquesta manera estan preparats per al seu ús immediatament després de refredar-se completament. Però al cap de 12-24 hores, el seu gust es torna més brillant.
Serviu aquests cogombres com a aperitiu separat per a plats de carn i peix o com a complement d’amanides o entrepans.

Recepta de vídeo

A la recepta de vídeo pas a pas, podeu veure tots els processos de cuinar cogombres amb mostassa.

Assegureu-vos de cuinar aquests cogombres amb mostassa. Expliqueu-nos als comentaris si us ha agradat aquesta recepta i si heu de provar alguna cosa així.