Deliciosos bunyols de coliflor en 5 minuts 🥞

Electrodomèstics i estris de cuina: estufa, paella, fregidora, tenda d’alls, taula de tallar, ganivet, cullerada, espàtula de cuina.

Els ingredients

Producte	Quantitat
coliflor	250 g
alls	1 clau
farina	30 g
ou de pollastre	1 unitat
formatge dur	30 g
sal	1,5 culleradetes
verds d’anet	1 munt
pebre negre mòlt	1-2 pessic

Pas cuinar

1. La coliflor que netegem del cap, les fulles, només deixem inflorescències. Col·loquem 250 grams de coliflor en una paella petita, abocem aigua freda i posem al foc. Afegiu una culleradeta de sal. Donem la col a bullir i la cuinem no més de 5-6 minuts.
   
2. Escorrem l’aigua en què es bullia la col i l’omplim d’aigua freda i la mantenim exactament un minut, després de la qual escorrem immediatament l’aigua.
   
3. A continuació, la coliflor s’ha de picar amb un ganivet el més petit possible.
   
4. Col·loquem la col ja picada en un recipient a part, hi afegim 30 grams de farina de blat.
   
5. Peleu un gra d'all, renteu-lo sota una aixeta, passeu-ho per una premsa directament dins un bol de coliflor i farina.
   
6. Ara introduïu un ou de pollastre al mateix recipient.
   
7. El formatge dur en quantitat de 30 grams es frega a la ratlladora i també es col·loca en un recipient amb la resta d’ingredients.
   
8. Sota l’aigua corrent, renteu un munt d’anet verd, deixeu que la humitat s’escorri, talleu finament i envieu al mateix recipient.
   
9. Afegiu mitja culleradeta de sal i un o dos pessics de pebre negre. Es barregen bé tots els ingredients amb una cullerada fins que es formi una massa homogènia.
   
10. La barreja per als bunyols està a punt, aneu a fregir. Escalfem la cassola a la cuina, hi aboquem 50 ml d’oli vegetal i esperem fins que aparegui un fum lleuger. Quan aparegui la fosca, recollim una cullerada o una cullera de postres de la barreja per als bunyols, la posem a la cassola. Utilitzant una espàtula de cuina o una forquilla, doneu a la barreja tant com sigui possible forma de cercle. Fregiu les creps fins que estiguin daurades per un costat.
    
11. Gireu a l'altre costat i fregiu-les també fins que estiguin daurades.
    
12. Els productes acabats es col·loquen en un plat pla. Es poden servir bunyols.
    

Consells útils

• En preparar una barreja per als bunyols, els alls poden ser exclosos dels ingredients si no us agrada.
• A més de pebre negre, herbes, podeu afegir altres espècies a les creps segons les vostres preferències.
• Serviu el producte amb crema agra, salses, condiments.
• La quantitat de formatge dur dels components del producte es pot augmentar segons els vostres gustos. Per a això, podeu utilitzar qualsevol tipus de formatge dur.

Recepta de vídeo

Si voleu familiaritzar-vos amb el procés de preparació de deliciosos bunyols de coliflor, obtenir informació sobre els ingredients, la seva quantitat i tecnologia de preparació, us resultarà interessant i útil veure aquest vídeo.