Electrodomèstics i estris de cuina
- estufa de cuina;
- una paella;
- ratllador;
- bol profund;
- una cullera;
- tovallola de paper;
- plat per servir plats.
Els ingredients
- Carbassa de mida mitjana - 2 peces.
- Ou de pollastre - 2 unitats
- Sal al gust
- Pebre negre mòlt al gust
- Oli vegetal inodor - 100 ml
- Farina de blat: 5 cullerades. l
Pas cuinar
- La carbassa té una pell més densa que el carbassó, per la qual cosa primer les heu de pelar. A més, si la carbassa no és molt jove, cal alliberar-la de totes les llavors. Quan es neteixi la carbassa, ratlleu-los. La mida de la ratlladora és la que trieu, ja que si trinxeu la ratlladura en una ratlladora fina, aleshores les creps seran més uniformes de consistència. Podeu ratllar la carbassa en una ratlladura gruixuda o picar amb un ganivet, aleshores la textura de la verdura serà visible.
- Transferiu la carbassa ratllada a un bol profund, sal i pebre al gust. Igual que els carbassons, la carbassa emeten molt suc, de manera que podeu esprémer-los una mica per alliberar-vos de l’excés de suc. També en aquesta fase, podeu afegir espècies i condiments al gust. Per donar-li un gust addicional a les creps, podeu ratllar cebes o alls amb un ratllador fi. Si voleu que les creps siguin dolces, afegiu una mica de sucre en lloc de sal.
- Batem dos ous de pollastre i barregem bé.
- A continuació, aboqueu 1 cullerada de farina de blat, barregeu-ho bé cada vegada. En aquest cas, necessiteu 5 cdas. l la farina, tot depèn de la mida i de la sucositat de la seva carbassa. Cal mirar la consistència: la carbassa no ha d’estar massa seca, a més de nedar pel suc.
- Quan la massa per a les creps estigui a punt, procediu a fregir-les. Posem la cassola a la cuina, aboquem l’oli vegetal sense olor i ho escalfem bé.
- Posem una cullerada de la massa a l’oli escalfat i hi tirem una mica perquè les creps estiguin ben cuites. Fregiu-ho a foc mitjà durant 2-3 minuts fins que estigui daurat, després torneu-lo a l’altra banda, tritureu-ho una mica més i fregiu-ho uns quants minuts més fins que estigui cuit. No poseu gaires creps a la cassola, si no, la temperatura de l’oli vegetal baixarà i les creps es fregiran més temps.
- Posem les creps acabades sobre una tovallola de paper perquè s’excedeixi l’oli sobrant. Si cal, afegiu més oli vegetal a la cassola i fregiu així totes les creps. Servim bunyols de carbassa en forma calenta o freda.
Recepta de vídeo
Mireu la recepta de vídeo adjunta, en què veureu com preparar la carbassa, fer massa i fregir creps. Que tingueu una bona vista!
Si us han agradat els bunyols de carbassa, voleu descriure la vostra recepta per fer aquests bunyols, fer addicions o canvis, després deixeu els vostres comentaris als comentaris següents. Disfruteu de la vostra família i de les coques delicioses! Bona gana!
Carregant ...