Electrodomèstics i estris de cuina
- capacitat profunda;
- batre;
- una cullera;
- un tamís;
- estufa o fogó;
- una paella;
- escàpula;
- plat de servir;
- tovalloles de paper.
Els ingredients
- Kefir - 500 ml
- Sucre - 3 cullerades. l
- Soda - 1 cullerada.
- Pomes - 2 peces.
- Vanilina - 1 pessic
- Sal - 1 pessic
- Farina de blat - 1 - 2 piles.
- Oli vegetal: per fregir
Pas cuinar
- Aboqueu 500 ml de kefir a temperatura ambient en un recipient profund (perquè les creps siguin exuberants, tots els ingredients han d’estar a temperatura ambient). Afegiu-hi al kefir 1 cullerada de soda (sense diapositives) i barregeu-ho bé.
- Després d'1 a 2 minuts, afegiu 3 cullerades a la barreja de kefir. l sucre, 1 polsim de sal i 1 polsim de vanil·lina. Una vegada més, barregeu-ho bé amb un batut.
- Gradualment, comencem a introduir a la massa la farina de blat tamisada a través d’un tamís (potser necessiteu aproximadament 1 - 2 gots). És important introduir la farina en porcions petites, barrejant bé la barreja cada vegada després d’afegir-la. Cal introduir tanta farina que la consistència de la massa s’assembla a una crema agria molt gruixuda (quan prengueu una massa en una cullera, no s’ha d’escórrer de la cullera, sinó esquinçar-la i caure).
- Les pomes (2 peces) es renten a fons, en treiem el mig i les tallem a daus de mida mitjana. Afegiu les pomes picades a la massa i barregeu-ho tot bé.
- Deixeu reposar la massa durant 3 - 5 minuts. Posem la cassola al foc. Aboqueu una petita quantitat d’oli vegetal en una paella calenta.
- Quan l’oli s’hagi escalfat bé, redueix lleugerament el foc i comença a repartir la massa a la cassola amb l’ajuda d’una cullera, formant creps.
- Fregiu bé les creps pels dos costats fins que estiguin daurades.
- Posem les creps acabades en un plat pla, prèviament tapat amb tovalloles de paper (les tovalloles de paper absorbeixen l’excés de greix amb un bunyol), i les servim.
Decoració i servei
Se serveix aquest tipus de creps per esmorzar en forma calenta o calenta. Van bé amb melmelada, mel, crema agra o nata batuda. S'han de consumir amb te, cacau o qualsevol altra beguda tèbia. Bona gana!
Recepta de vídeo
Podeu veure clarament com es preparen aquestes creps en aquesta recepta de vídeo.
Les creps amb pomes, preparades segons la recepta descrita anteriorment, són molt exuberants, de textura agradable i aromàtiques. Aquesta és només l’opció perfecta per a un esmorzar deliciós i nutritiu.
T’agrada coure les creps? Tens algun secret per fer-los? Compartiu-los als comentaris.
Carregant ...