Com aprendre a cuinar una deliciosa truita amb coliflor 🍳

Electrodomèstics i estris de cuina: escates de cuina, paella, cassola amb tapa, estufa, tauler de tall, ganivet, colador, bol, forquilla o batut.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Posem a la cuina una paella amb un litre i mig d’aigua, esperem fins que bulli. Dividim la coliflor en inflorescències, tallant-les amb cura amb un ganivet, només necessiteu 300 g de col.
   
2. Baixem les inflorescències en aigua bullent, i des del moment de bullir cuinem durant 5 minuts.
   
3. No oblideu salar l’aigua al gust. Repartiu la col bullida en un colador perquè el got quedi tot líquid.
   
4. Trenqueu un parell d’ous en un bol. Batem els ous amb una forquilla o batem.
   
5. Aboqueu 50 g de llet i continueu batent. Salar la barreja d'ous al gust. Afegiu també el pebre negre mòlt al gust.
   
6. En una cassola, fonem 20 g de mantega.
   
7. Escampem inflorescències de col en oli.
   
8. Ompliu la col amb truites.
   
9. Picar ben bé un terç del raïm de julivert i enviar-lo a la cassola.
   
10. Tanquem la cassola amb una tapa i fregim la truita a foc lent fins que estigui cuita.
    

Consells útils

• En lloc de llet, podeu utilitzar nata o crema agria.
• Els amants del formatge poden omplir el plat amb formatge ratllat durant un parell de minuts abans d’estar a punt (quan el centre de la truita encara no està “agafat”), després tancar de nou la tapa i fregir fins que estiguin tendres.
• Bulliu la col a la nit, al matí, podeu preparar un esmorzar deliciós i saludable en 10 minuts, torneu les verdures preparades amb truites.
• Si es vol, es pot coure la mateixa truita en un forn escalfat a 180 ºC.

Recepta de vídeo

L’autor del vídeo mostra com cuinar una truita deliciosa i molt sana amb coliflor per esmorzar tu mateix.

Altres receptes d’ou