Electrodomèstics i estris de cuina
- estufa o fogó de gas;
- balances de cuina;
- una cullerada;
- un ganivet;
- tauler de tall;
- cassola amb tapa;
- escàpula;
- ratlladora gruixuda;
- capacitat profunda;
- endoll;
- plat de sopar.
Els ingredients
- Carbassó - 120 g
- Ous de pollastre - 2 peces.
- Farina - 1 cda. l
- Sal - 1 pessic
- Pebre negre mòlt - 1 pessic
- Oli de gira-sol: 1,5 cda. l
- Mantega - 10 g
Pas cuinar
- Rentem 120 g de carbassó a sota de l’aigua corrent, l’assequem i el fregim en un ratllador gros i juntament amb la pell en un recipient profund.
- Trenqueu 2 ous de pollastre dins la carbassa ratllada, afegiu-hi 1 pessic gran de sal, 1 polsim de pebre negre mòlt i barregeu-ho bé amb una forquilla fins que quedi suau.
- Afegiu 1 cda. l farina i torna a barrejar-ho tot amb una forquilla perquè no quedin grumolls.
- Aboqueu-la a la cassola 1,5 cda. l oli de gira-sol i escalfar a foc mitjà.
- Quan l’oli s’escalfi, afegiu-hi 10 g de mantega i espereu que es fongui.
- Quan l’oli de gira-sol es barreja amb la mantega, aboqueu suaument la nostra barreja de carbassó a la cassola, cobriu amb una tapa, reduïu el foc al mínim i fregiu-la d’un costat fins que es dauri durant uns 10 minuts.
- Quan un costat de la truita s’ha tornat apetitós marró, gireu-lo amb l’espàtula cap a l’altre costat, tapeu-ho de nou i fregiu-ho uns 5-7 minuts fins que esdevingui el mateix color marró daurat per les dues cares.
- Quan la superfície s'ha tornat marronós, apagueu el foc, poseu la truita en un plat del sopar, refredeu-ho lleugerament i serviu-ho.
Important!Per fer aquest plat més nutritiu i aromàtic, podeu afegir diverses plomes de ceba verda picada a la barreja durant la cocció i escampar formatge ratllat o formatge amb uns minuts abans de fregir. Per obtenir una truita magnífica, cal batre els ous amb una petita quantitat de llet, però aquestes accions augmentaran el nombre total de calories.
Recepta de vídeo
Veure la recepta del vídeo ajudarà a aclarir el moment de barrejar els ingredients o fregir la truita en una paella i us dirà de quin color ha de tenir el plat acabat.
Aquest plat saborós i saludable també és dietètic, de manera que podeu menjar-lo amb seguretat per a aquells que estiguin en dieta. El principal que cal recordar és que per a una truita és millor prendre carbassó jove: es distingeixen per una pell verdosa, que després brilla. Si no trobaves verdures joves, només cal tallar la pell. Per tal que el plat quedi més fragant, podeu afegir-hi verdures ben picades, començant per les cebes verdes i acabant per l'anet. Per fer el plat més bonic, talleu la carbassa amb l’ajuda d’un tallador de verdures a tires fines, i després la verdura crearà un patró poc habitual. T’agrada aquest plat senzill i saludable? Has intentat fer-ho tu mateix? Si teniu experiència per preparar un plat, digueu-nos als comentaris quins altres aliments i herbes que heu intentat afegir, així com quin plat o salsa principal, segons la vostra opinió, va bé al gust.
Carregant ...