Truita amb formatge i tomàquets com cuinar una truita amb tomàquets i botifarra en una paella

Tomàquet: beneficis i contraindicacions

El tomàquet és una verdura que molts anomenen font d’excel·lent salut. Conté vitamines A, E, PP, B2, B6, K, manganès, zinc, ferro, iode, sodi, magnesi, pectina, màlic, àcid cítric i tartàric. Però la substància més important que hi ha als tomàquets és el licopè. Protegeix el cos contra el càncer. El licopè s’absorbeix millor si els tomàquets estan cuits. Si feu una amanida, assegureu-vos de condimentar amb oli.

Aquesta verdura també regula el funcionament del sistema nerviós, evita la formació de restrenyiment, millora la motilitat de l'estómac i els intestins, destrueix les toxines als intestins i activa els ronyons. El tomàquet és útil tant per a persones amb diabetis com per a hipertensió.

A més, el tomàquet és una verdura baixa en calories. Només hi ha 23 kcal per cada 100 g de producte. Per tant, si voleu ser més prim, amuntegueu 1,5 kg de tomàquet madur i organitzeu-vos un dia de dejuni a la setmana. Per aquest dia podeu perdre fins a 1 kg de pes. Una dieta tan curta ajudarà a curar la pell i millorar la pell.

Hi ha contraindicacions per a l’ús de tomàquets. No maltracteu aquesta verdura amb:

• malaltia del càlcul biliar. Com que el tomàquet és un colerètic fort, pot expulsar una pedra que es pot quedar enganxada als conductes biliars;
• al·lèrgies. Tot i que abans no heu reaccionat amb els tomàquets, no en heu de menjar massa, ja que podeu provocar un atac.

Els secrets de cuinar truita amb tomàquets

La truita de formatge amb tomàquets és un plat saborós, elegant i elegant, que també és fàcil de cuinar a casa per esmorzar o sopar. Però en la seva preparació hi ha diversos matisos, que les nostres receptes pas a pas amb fotos us ajudaran a esbrinar. Així doncs, cuinem la truita amb tomàquets en una paella correctament i saborosa!

1. Els tomàquets d’aquest plat no són massa madurs, però tampoc verds.
2. El líquid dels tomàquets ha de bullir completament abans d’afegir els ous, en cas contrari la truita no tindrà cap gust.
3. Per obtenir una crosta deliciosa, el plat s’ha de coure a foc lent.
4. És millor treure els productes necessaris de la nevera amb antelació perquè no tinguin gaire fred.
5. Hi ha d’haver un forat a la tapa perquè s’evapori l’excés d’humitat durant la cocció.
6. No poseu molta farina en una truita, en cas contrari, serà massa dens.

Com cuinar una truita amb tomàquets? Es pot fer en una cuina lenta, al forn i a la paella.

Receptes clàssiques

A la cassola

Aquest mètode és el més ràpid.

Necessiteu:

• ous - 2 peces;
• llet - mitja tassa
• tomàquet - 1 peça;
• mantega;
• sal, verds.

Cuinant

1. Bateu els ous amb sal i llet.
2. Renteu el tomàquet i piqueu-lo finament, piqueu els grells. Afegir a la barreja d'ou.
3. Aboqueu la barreja a la cassola.
4. Tanqueu la cassola amb una tapa i reduïu el foc al mínim. No es pot fer una truita a foc alt, en cas contrari no es courà al forn.
5. Quan la part superior s’espesseix, el plat ja està a punt.

Al forn

Podeu coure una truita amb tomàquets al forn. Serà més útil que una truita en una paella.

Necessiteu:

• ous - 2 peces;
• tomàquets - 2 trossos;
• llet - 50 ml;
• farina - 1 cullerada;
• mantega - 20 g;
• sal, pebre.

Cuinant

1. Traieu la pela dels tomàquets. Per fer-ho, talleu lleugerament la pell i submergiu el tomàquet en aigua bullent durant 10 minuts. Talleu a trossos.
2. Fregiu els tomàquets en una paella.
3. Batem els ous, la sal, el pebre. Afegiu la farina i la llet. Batre de nou.
4. Aboqueu els tomàquets preparats amb la barreja d'ou. Enceneu el forn a 180 graus i deixeu-ho coure mitja hora.
5. La truita cuita es pot empolvorar amb herbes.

En una cuina lenta

La truita amb tomàquets i formatge a la cuina lenta resultarà exuberant i airejada. Diversifiquem una mica la recepta i hi afegim pebre de moro.

Necessiteu:

• ous - 3 peces;
• Pebre búlgar - 1 peça;
• tomàquet - 1 peça;
• llet - 35 ml;
• sal, verds.

Cuinant

1. Tallar les verdures.
2. Poseu-les al bol multicooker, cuineu-ho al mode "Frying" durant 6 minuts.
3. Barreja suaument els ous i la llet.
4. Talleu els grells lleugerament i afegiu-los a la barreja.
5. Barregeu bé i aboqueu-ho a les verdures.
6. Deixeu el plat uns 15 minuts més en el multicooker en mode "Cocció".

La truita amb tomàquets a la cuina lent és útil per a aquells que vulguin perdre pes. Amb aquest mètode de cocció, no s’utilitza oli. A més, el contingut calòric de la truita amb tomàquets és petit, només 99 kcal per cada 100 g, cosa que significa que no us amenaçaran amb quilos addicionals.

Truites complexes

A més d’una truita senzilla, podeu cuinar moltes altres opcions de plats amb l’addició de diverses verdures, carn i verdures.

Amb cebes

La truita amb tomàquets i cebes té un aroma deliciós. La ceba és un antibiòtic natural, estimula els processos digestius del cos, protegeix contra les infeccions, ajuda a netejar la sang i disminueix la pressió arterial. Per tant, no descuidis aquesta verdura.

Necessiteu:

• ous - 2 peces;
• llet - 30 ml;
• tomàquet - 1 peça;
• ceba - 1 peça;
• oli d’oliva;
• la sal.

Cuinant

1. Talleu la ceba a anelles i fregiu-les.
2. Picar bastant els tomàquets, afegir a la ceba i després daurar-los durant 1-2 minuts.
3. Bateu els ous amb la llet i aboqueu-los a les verdures. Sal.
4. Es triguen 5 minuts a coure.

Amb formatge

Necessiteu:

• ous - 3 peces;
• tomàquets - 3 trossos;
• llet - 40 ml;
• mantega;
• formatge dur - 100 g;
• farina - 1 cullerada;
• sal, verds.

Cuinant

1. Renteu les verdures i peleu-les. Talleu-les a daus.
2. Formatge ratllat.
3. Separeu els rovells dels blancs, batiu-los amb llet i farina. Afegir el formatge, la sal i batre de nou.
4. Batre les proteïnes en una escuma estable i barrejar suaument amb la barreja d'ous remenats.
5. Fregiu una mica els tomàquets, tireu-hi la barreja de truita per sobre.
6. Coure la truita durant 5 minuts a foc lent.

Amb botifarra

Necessiteu:

• botifarra - 250 g;
• ous - 3 peces;
• tomàquet - 1 peça;
• ceba - 1 cap;
• oli vegetal, sal.

Cuinant

1. Tallau la botifarra. No ha de ser massa gras.
2. Talleu les cebes a mitges anelles, fregiu-les una mica i afegiu-hi la botifarra.
3. Talleu el tomàquet a rodanxes i afegiu-lo a la botifarra.
4. Batem els ous, salem i aboquem a una cassola.
5. Al cap de 3 minuts, el plat ja està a punt!

Amb verds

Resulta truita bonica i sana amb tomàquets i herbes. Podeu afegir-hi greixos: julivert, orenga, anet, estragó, alfàbrega, ceba verda.

Necessiteu:

• ous - 3 peces;
• llet - 70 ml;
• tomàquet - 1 peça;
• formatge - mig got;
• salsa de tomàquet - 2 cullerades;
• verds;
• la sal.

Cuinant

1. Talleu els tomàquets a cercles.
2. Triturem les verdures i barregem. Dividiu en dues parts.
3. Formatge ratllat.
4. Salem els ous i batem amb la llet.
5. Aboqueu la meitat de la barreja d'ou a la cassola, salpebreu-hi el formatge.
6. Poseu les tasses de tomàquet al damunt i salpebreu amb una part dels greixos.
7. Aboqueu la resta de la barreja, afegiu-hi amb cura la salsa de tomàquet.
8. Espolseu la segona meitat dels greixos a la part superior.
9. Fregiu la truita amb tapa durant 6-7 minuts.

La recepta de truita amb tomàquets és molt senzilla. Però podeu somiar i afegir altres ingredients que més us agradin. I cada vegada rebràs un nou plat saborós.

Altres receptes d’ou