Esmorzar saborós i nutritiu: ous remenats amb crema agrícola o nata

Si els ous fregits per esmorzar, el dinar i el sopar en forma d’ous fregits s’aconsegueixen, i no voleu cuinar plats complexos, hi ha una sortida. Fem una truita amb crema agra: senzilla, ràpida i molt gustosa. I les nostres receptes pas a pas amb fotos us ajudaran.

La recepta de truita a la crema agra és força senzilla, però hi ha alguns matisos en la preparació.

Secrets de cuina

• La truita amb crema agra és força densa. Però si voleu obtenir una densitat encara més gran, feu una cuina de truita amb crema agra i farina.
• Com més grasa sigui la crema agra, la truita més magnífica. Per tant, si no teniu por de les calories, escolliu-lo amb un percentatge elevat de contingut en greixos.
• Temps de cocció. Només triguen 10 minuts a coure la truita amb crema agra.
• Si no us agrada la crema agria, podeu utilitzar crema. Són més gruixuts que la llet i el plat serà més airejat i tendre.

Receptes fàcils de truites amb crema agra

Amb verds

Aquesta és una versió fàcil i saludable del plat. Es poden afegir verds a una espècie o diverses.

Necessiteu:

• farina - 1 cullerada;
• crema agria - 40 g;
• ous - 3 peces;
• verds, sal, pebre.

Cuinant

1. Remeneu bé els ous, afegiu-hi sal i pebre.
2. Afegiu gradualment la crema agra i després la farina.
3. Trosseu les verdures i barregeu-les a la massa dels ous.
4. Fregiu la truita amb la crema agria en una paella durant 10 minuts.

Amb formatge

Una altra recepta fàcil és una truita amb crema agra i formatge. Un plat amb ell serà saborós i piquant.

Necessiteu:

• farina - 1 cullerada;
• crema agra: 40 ml;
• formatge - 30 g;
• ous - 3 peces;
• julivert, anet, sal i oli.

Cuinant

1. Tritureu els grells.
2. Ratllar el formatge.
3. Batem els ous amb la crema agra i la farina, la sal.
4. Remeneu les herbes i el formatge.
5. Es cou al forn uns 15 minuts.

En una cuina lenta

Podeu cuinar una truita en una cuina lenta. Aquesta opció és molt útil, perquè a l’hora de cuinar no cal ni una gota d’oli.

Necessiteu:

• ous - 3 peces;
• crema agra: 100 ml;
• sal, verds.

Cuinant

1. Bateu bé els ous amb la sal, afegiu-hi gradualment la crema agra. Batre de nou.
2. Afegiu els grells picats a la massa de crema agredolça d'ou.
3. Aboqueu-ho al bol i feu-ho coure al mode "cocció" durant 15 minuts.

Amb nata

Si no hi ha crema agra a la nevera, podeu fer una truita a la crema.

Necessiteu:

• ous - 4 trossos;
• nata - 100 ml;
• sal, oli i pebre.

Cuinant

1. Bateu els ous amb la nata. És millor utilitzar la crema amb un 10% de greix.
2. Fregiu la truita fins que s’espesseixi sota la tapa.
3. En el moment de servir, ruixeu amb les herbes.

Aquesta és una senzilla recepta de truita de crema. Però podeu diversificar-lo afegint diverses verdures, productes carnis o marisc.

Ous fregits

Per canviar, podeu cuinar ous remenats amb crema agra.

Necessiteu:

• ous - 3 peces;
• verds, sal;
• crema agra: 3 cullerades.

Cuinant

1. Poseu la crema agra en una paella i espereu fins que bulli.
2. Bateu els ous a la crema agra. Feu-ho amb cura sense danyar el rovell.
3. Salar i tancar la tapa.
4. Talleu els verds.
5. Si us agrada el rovell líquid, espereu 2 minuts i el plat estigui a punt.
6. Preferiu obtenir un rovell fresc, espereu 4 minuts.
7. Espolseu amb herbes al servir.

Receptes sofisticades de truites

Amb tomàquets

La truita amb tomàquet serà sucosa i bonica.

Necessiteu:

• crema agra: 30 ml;
• tomàquet - 2 peces;
• farina - 1 cullerada;
• formatge suau - 30 g;
• ceba - 1 peça;
• ous - 2 peces;
• cebes verdes, sal i pebre.

Cuinant

1. Picar i fregir les cebes.
2. Talleu els tomàquets a cercles, prèviament retirats la pell.
3. Piqueu la ceba verda finament.
4. Bateu bé els ous, afegiu amb cura la crema agra i la farina. Sal i pebre.
5. Incorporeu la ceba tendra a la massa dels ous.
6. Aboqueu-ho tot en una paella amb les cebes.
7. Col·loqueu les rodanxes de tomàquet al damunt.
8. Cuineu el plat durant 5 minuts, després gireu-ho i fregiu-ho 2 minuts més.
9. Serviu-ho amb formatge a rodanxes.

Amb botifarra

En lloc d’embotits, podeu prendre qualsevol carn, embotits, marisc.

Necessiteu:

• ous - 2 peces;
• crema agra: 40 ml;
• botifarra - 50 g;
• mostassa granular - 2 culleradetes;
• pebre, oli i sal.

Cuinant

1. Talleu la botifarra a rodanxes fines.
2. Batem els ous amb una porció de crema agra, afegim pebre i sal.
3. Aboqueu la barreja a la cassola.
4. Quan la superfície s’estableix, repartiu la segona part de la crema agra i la mostassa. Poseu la botifarra a la meitat i tanqueu la segona.

Aquest plat és adequat no només per esmorzar, sinó també per sopar.

Amb fetge de pollastre

Aquesta truita és perfecta tant per a adults com per a nens. El fetge conté molts minerals i vitamines, inclòs l’àcid fòlic, necessari per a nens i dones embarassades. Aquest producte té efectes beneficiosos sobre la glàndula tiroide i el cervell, dóna suport a la visió, prevé l’aterosclerosi i l’osteoporosi.

Necessiteu:

• ous - 2 peces;
• pastanagues - 1 peça;
• fetge - 500 g;
• farina - 2 cullerades;
• crema agra: 200 ml;
• ceba - 1 peça;
• sal i verdures.

Cuinant

1. Tallau les cebes i les pastanagues.
2. Salteu les verdures.
3. Talleu el fetge a trossos petits i afegiu-los a les verdures. Fregiu-la fins que estigui a punt.
4. Bateu els ous amb l'afegit de farina i la crema agra. Sal.
5. Tritureu els grells, barregeu-ho a barrejar.
6. Poseu les verdures amb un fetge en un forn per coure.
7. Topem amb barreja d'ou.
8. Coure durant 25 minuts a temperatura baixa.

Truita "Truc"

Es tracta d’una truita brillant feta de crema agra i ous. Té color verd - cebes verdes, vermell - ketchup, groc - la truita en si.

Necessiteu:

• ous - 3 peces;
• crema agra: 2 cullerades;
• bolets - 3 peces;
• cebes verdes: poques plomes;
• formatge - 50 g;
• farina - 1 cullerada;
• ketchup - 3 cullerades;
• pebre, sal, oli.

Cuinant

1. Talleu els bolets i salteu-los.
2. Barregeu l’ou, la farina i la crema agra. Pebre i sal. Bateu bé.
3. Picar finament les cebes verdes i afegir a la barreja.
4. Aboqueu-ho tot en una cassola i salpebreu-hi formatge ratllat.
5. Quan el plat estigui a punt, poseu-ne un plat i tireu-hi el ketchup.

El Ketchup es pot substituir per pasta de tomàquet.

Amb verdures i cansalada

Aquesta truita és millor per cuinar a l’estiu i a la tardor, quan hi ha moltes verdures diferents.

Necessiteu:

• ous - 3 peces;
• crema agra: 4 cullerades;
• carbassó - 1 peça;
• cansalada - 60 g;
• formatge - 40 g;
• tomàquet - 2 peces;
• verds, oli, sal.

Cuinant

1. El carbassó tallat a daus petits i fregit.
2. Talleu les rodanxes a tomàquets i afegiu-les a la cassola.
3. Talleu la cansalada i fregiu-la amb les verdures durant 10-15 minuts.
4. Remeneu el formatge en un ratllador gros.
5. Bateu els ous amb la crema agra, sal. Afegiu el formatge i barregeu-ho bé.
6. Aboqueu la barreja a les verdures i salpebreu les herbes picades.

Truita amb crema agra, deliciosa i magnífica. Podeu cuinar-la segons la recepta clàssica o diversificar-la afegint diversos ingredients al gust. Bona gana!

Altres receptes d’ou