Com fer una truita al microones Truita de vapor sense llet

És possible cuinar una truita al microones? És possible - i molt útil. Una truita tradicional en una paella té un inconvenient important: és molt greixosa. La cocció al microones permet cuinar un plat de dieta completa, gastant un mínim de temps i productes. El contingut en calories de la truita al microones a un valor nutritiu elevat (hi ha un conjunt complet d'aminoàcids en blanc d'ou) és de només 84 kcal, cosa que permet utilitzar aquest plat al menú dietètic i mèdic.

5 secrets de cuina

1. Cuiner dels ous frescos del poble. La truita dels ous del poble és més saborosa, saludable i té un color més saturat i amb la boca. Per triar un producte fresc, presta atenció al seu aspecte: la closca d’un ou recent posat té una superfície mat que no una brillant.
2. Per fer que la truita sigui aèria, utilitzeu ous refrigerats. Per fer-ho, només cal mantenir-los al congelador durant 5-7 minuts.
3. Afegiu 1-2 cullerades més de llet al plat de les indicades a la recepta. Això farà que la seva consistència sigui més suau i porosa, mentre que un excés important de llet en proporció, per contra, accelerarà la seva davallada.
4. Afegiu ingredients a la massa d'ou ja batuda. Així s’obté una truita de lleugera molt lleugera i delicada que es fon a la boca.
5. Per fer la truita més esplèndida, afegiu una mica de farina o sèmola al plat. Tanmateix, no es recomana posar una barreja d’ou de 4 ous més de 2 cullerades d’una o altra.

Receptes senzilles amb fotos

Truita de proteïnes

Al microones, la truita proteica pot ser utilitzada per pacients amb pancreatitis fins i tot en períodes d’exacerbació, és popular entre els nens i els esportistes. El contingut en calories de la cassola de proteïna és d’uns 74 kcal, cosa que fa que el plat sigui adequat per a la dieta de les persones que observen la figura.

Necessiteu:

• ous - 3 peces;
• llet - 1 cullerada;
• verds - a gust;
• sal, pebre.

Cuinant

1. Separeu els rovells de les proteïnes.
2. A una gran capacitat, batiu les clares amb llet fins que s’escuma. Sal, amanir amb pebre.
3. Picar bé els grells i enviar-los als esquirols. Barrejar.
4. Tapeu el recipient amb una tapa i envieu al microones durant 3 minuts a una potència de 500-600 watts. El plat ja està a punt!

Fora de la dieta, els cuiners recomanen utilitzar maionesa de rovells no utilitzats a la recepta: rovells, sal, pebre, all picat finament (al gust) i mostassa (a la punta d’un ganivet), batre amb oli vegetal (200 ml per a 3 rovells). La truita amb l'addició de maionesa casolana (en lloc de llet) és més densa i nutritiva.

Si es vol, la recepta clàssica de truites amb llet i ou al microones es pot preparar segons la mateixa recepta sense el primer paràgraf.

Truita sense llet

Els ous fregits al microones sense llet és un plat francès original que, segons els experts culinaris d’aquest país, no hauria de contenir brou, farina i productes lactis. Una truita sense llet preparada correctament resulta de gust prim i delicat, sent adequada en la dieta de nens i adults.

Necessiteu:

• ous - 3 peces;
• verds (julivert, anet) - a gust;
• sal, pebre.

Cuinant

1. Combina els ous i les herbes en un bol. Salar la barreja, condimentar amb pebre i barrejar.
2. Col·loqueu el bol al microones durant 60 segons i cuineu-lo, ajustant la potència a 600-800 watts. A continuació, trau el bol i barregeu-ho bé.
3. Torneu el plat al microones i, sense tancar la tapa, coure-ho un minut més. Després del senyal, la truita és cuita.

La recepta de truites a la cuina francesa permet afegir pernil, formatge, tomàquet, pèsols, pebre vermell i altres ingredients al plat.

Truites complexes

Amb verdures en italià

Frittata: una tradicional cassola italiana amb verdures, ou i formatge. La característica principal de la fritata és que no s’hi afegeixen ingredients amb una gran quantitat de líquid: d’aquesta manera, la recepta clàssica exclou la llet i només es poden afegir tomàquets secs a la cassola italiana. El clàssic tat fregit es cuina a la cuina i es cuina al forn, no obstant això, la truita al vapor italiana al microones no és menys aèria i saborosa.

Necessiteu:

• ous - 6 peces;
• patates - 300 g;
• cebes - 1 peça;
• carbassó - 150 g;
• pebre vermell, dolç - 1 peça;
• blat de moro en conserva - 60 g;
• Formatge parmesà - 100 g;
• oli vegetal - 2 cullerades;
• cogombre - 1 peça;
• alfàbrega fresca - un polsim;
• sal, pebre.

Cuinant

1. Pebrots i cebes picades amb oli i coure-les a foc lent durant 4-6 minuts amb una potència de 600-800 watts.
2. Remenem els carbassons i les patates. Quant cuinar a temps? Juntament amb el blat de moro, afegiu-ne la forma a les verdures i, sortint diverses vegades del forn i remenant, poseu-les al microones durant 8 minuts més.
3. Bateu els ous amb sal, pebre i 50 g de formatge ratllat. Envieu la barreja a les verdures i, després de barrejar-ho, cuineu sense tapa a 400 W durant uns 6 minuts. Guarniu el plat calent amb formatge ratllat i alfàbrega.

La tradicional fritata pagesa inclou el porro, que no està prohibit substituir les cebes. Com que la fritata és un plat dels pobres italians, es permet utilitzar tots els productes disponibles, com ara carn, pernil i, fins i tot, pasta.

Mexicana en una tassa

Truita de microones en una tassa amb salsa salsa (salsa vegetal picant de tomàquet, all, ceba, pebre i coriandre) amb truites (truites): un plat senzill però picant de la cuina mexicana. Truita al microones en un got amb verdures, crema agra i formatge: un plat adequat per a una taula festiva i per a una festa familiar.

Necessiteu:

• ou - 1 peça;
• llet - 1 cullerada;
• truita (tortilla mexicana) - 5 peces;
• salsa de salsa - 1 cullerada;
• formatge - 50 g;
• crema agra: al gust;
• sal, pebre, cebes verdes - al gust.

Cuinant

1. Afegiu la llet, la sal, el formatge ratllat a l’ou trencat. Afegir el pebre i barrejar.
2. Dividiu les truites en trossos petits i poseu-les en una tassa. Aboqueu la salsa a la tassa.
3. Col·loca la tassa al microones durant 60 segons. Fet! Abans de servir, espolseu el plat amb herbes i guarniu-ho amb crema agra.

Com fer una truita de vapor al microones perquè tota la família agradi? El plat és bo perquè els cogombres, el pa i les patates, tant productes senzills com exòtics, troben perfectament el seu lloc a la truita, permetent combinar-los al vostre gust. La cassola es pot consumir tant calenta com freda i també s’utilitza com a ingredient per a sopes i amanides. Proveu-ho: no us penedireu!

Altres receptes d’ou