Electrodomèstics i estris de cuina: estufa, paella, espàtula, taula de tallar, ganivet, bol, culleradeta i cullerada, plat de cocció, ratlladora, forn.
Els ingredients
| Pebrot | 1 unitat |
| Ceba | 1 unitat |
| Carbassa | 1 unitat |
| Alfàbrega | 2 cda. l |
| Oli vegetal | 100 ml |
| Sal | tastar |
| Herbes italianes | 1 cullerada |
| Pebre negre mòlt | tastar |
| Salsa de tomàquet | 100 ml |
| Fulls de lasanya | 4 ulls |
| Formatge | 150 g |
Pas cuinar
- Picar ben fina la ceba. Escalfeu un parell de cullerades soperes d’oli vegetal en una paella (caldran uns 100 ml d’oli en total), poseu-hi la ceba i fregiu-la fins que quedi transparent. Canviem en un bol.
- Picar finament el pebrot - 1 peça. Fregiu el pebre en oli vegetal, repartiu-lo a la ceba.
- Talleu els carbassons a daus petits. Fregiu els carbassons i poseu-hi la ceba i el pebre.
- Talleu 2 cullerades. l alfàbrega, afegir a la barreja vegetal. Afegiu sal i pebre negre al gust, barregeu-ho tot bé.
- A la part inferior del plat (és millor que en prenguis un got - també es pot servir a la taula) aplicem una fina capa de salsa de tomàquet (caldrà 100 ml).
- Escampar una capa de verdures - aproximadament un terç de la massa total. A continuació, poseu una capa de fulls per escalar (necessitaran 4 peces). És important cobrir completament les verdures amb la pasta, desglossant les peces que necessiteu de mida. A més, cada capa de fulls ha de ser plegada de diferents maneres perquè la lasanya no es desfaci a l’hora d’alimentar-se.
- Greixeu les làmines amb salsa de tomàquet. De nou, repartiu la barreja vegetal - un terç de la massa total.
- Fregim 150 g de formatge en un ratllador gros. Aboqueu 100 g de formatge ratllat amb la següent capa.
- Disposar làmines per a lasanya. Greixeu-les amb salsa de tomàquet. Repartim la darrera porció de verdures. Capa superior - 50 g de formatge ratllat. Poseu el motlle en un forn preescalfat a 180ºС durant 40 minuts. Decoreu el plat acabat amb una fulla d'alfàbrega. Podeu servir-lo en 10 minuts, de manera que “s’apoderi”.
Consells útils
- Per a aquesta recepta, compreu làmines de lasanya que no calin bullir.
- La salsa de tomàquet es pot comprar a punt, però si es vol, és fàcil cuinar-ho tot bullint tomàquets amb espècies i alfàbrega a foc lent, i després batre-ho amb una batedora.
- L’ideal és que la mozzarella s’utilitzi en l’escalada, però en principi es pot prendre qualsevol formatge.
- No tinguis por d’experimentar: afegeix les teves verdures preferides a la barreja vegetal. Per exemple, l’albergínia afegirà picadesa a un plat.
- No oblideu que la lasanya acabada de preparar és especialment gustosa. Després de l'escalfament, el seu gust es perd una mica.
Recepta de vídeo
El vídeo recull un procés detallat per a la preparació en fase de sucosa i apetitosa lasanya vegetal.
Benvolguts cuiners, escriviu les característiques de la vostra recepta de lasanya vegetal: quines verdures, formatge i salsa utilitzeu?
Altres receptes de lasanya
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...