Cuinant deliciosos panets de col vegetal - senzill i senzill 🥗

Electrodomèstics i estris de cuina:

• paella gran;
• 2-3 pots petits;
• una paella;
• un bol;
• tauler de tall;
• un ganivet;
• ratllador;
• escàpula;
• un got;
• placa profunda;
• una cullerada;
• una forquilla.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Bulliu el blat sarraí amb arròs amb antelació, de manera que en total obteniu 1 got sencer de cereal acabat.
   
2. Agafeu la col blanca i, a continuació, traieu-ne les làmines superiors i dures. A continuació, s’ha de tallar una col a la col.
   
3. Depenent de la mida de la vostra col, escull una cassola, aboca-hi aigua i posa-la a ebullició, i després submergiu la verdura en aigua bullent.
   
4. Mentre la col es troba en aigua calenta, moleu les verdures. Rentar i picar el pebrot a daus petits.
   
5. Peleu les pastanagues i remeneu-les amb una ratlladora fina.
   
6. Afegiu el fajol i l’arròs a la barreja vegetal.
   
7. Talleu la meitat o la ceba sencera a daus, la fregireu amb els bolets. Picar també 1-2 dents d'all amb un ganivet.
   
8. S'han de tallar campions a trossos petits.
   
9. En aquest moment, la col ja havia bullit una mica i les seves fulles haurien de desconnectar fàcilment. Retireu totes les fulles que es prestin i submergiu de nou la resta en aigua bullent.
   
10. Aboqueu l’oli de gira-sol a la cassola i escalfeu-lo, i després fregiu-hi la ceba fins que quedi translúcida.
    
11. Afegiu els alls a la ceba i, al cap d’uns minuts, tireu-hi els champignons. Fregiu els ingredients fins que els bolets estiguin tous.
    
12. A les fulles de col que ja heu preparat per embolicar, talleu-ne la part lleugerament rígida, i també podeu batre-la lleugerament amb un martell.
    
13. Aboqueu els bolets fregits amb ceba, verdures al farcit de verdures, salteu i pebreu el farcit i, si voleu, afegiu-hi altres condiments.
    
14. Disposar la fulla de col, posar el farcit a la seva vora, i després plegar-lo en un sobre, com un cabàs farcit regularment.
    
15. Doblegueu d’aquesta manera totes les fulles de col i envieu-les immediatament a la cassola, on estaran preparades. La col farcida hauria d’estar ben estreta entre si.
    
16. En una cassola, cobriu els rotllos de col amb la fulla de col restant. Com a premsa, podeu posar 1-2 patates al damunt.
    
17. Per preparar la salsa necessitareu 2 cullerades. l pasta de tomàquet, una mica de sal i 2 tasses d’aigua. S'han de barrejar bé tots els ingredients i, després, abocar els panets de col amb aquesta salsa.
    
18. La paella amb panets de col ha de posar-se al foc, esperar a ebullició, després reduir el foc al mínim i coure-la durant 30-40 minuts.
    
19. Podeu servir els rotllets de col com a plat separat, o amb un plat lateral, com el puré de patates.
    

Recepta de vídeo

Si realment us agraden els panets de col, però voleu diversificar d’alguna manera aquest plat, mireu aquest vídeo. En aquesta recepta de vídeo, l’autor mostrarà com cuinar uns deliciosos panets de col vegetal que es poden menjar fins i tot per persones que no mengen carn.

Altres receptes de col