Galetes sense farina de civada: ràpides, saboroses i saludables

Electrodomèstics i estris de cuina:

• forn;
• una planxa;
• una nevera;
• bol profund;
• una cullera;
• film aferrador;
• paper pergamí;
• molinet de cafè

Els ingredients

Pas cuinar

1. Primer heu de moldre 170 g de farina de civada en un molinet de cafè o batedora per fer farina de civada. Les galetes de civada, preparades sense l'ús de farina de blat, són menys nutritives, crues i tendres.
   
2. En un recipient a part, barregeu els ingredients secs - farina de civada i 1 cullerada. pols de cocció, barreja.
   
3. En un altre bol afegiu 100 g de mantega a temperatura ambient, fregiu-ho bé fins que quedi lleuger i suau.
   
4. Aboqueu 100 g de sucre a l’oli, 0,5 culleradetes. sucre de vainilla i fregar. La canyella mòlta es pot afegir a les galetes de civada, donarà un aroma agradable i un bon color marronós. Si substituïu el sucre blanc per el sucre de canya, les galetes de civada es presentaran amb un sabor caramel cara i delicades.
   
5. A continuació, condueix un ou.
   
6. Barregeu bé fins que es formi una massa homogènia. Podeu afegir fruits secs, pomes ratllades, fruits secs, xocolata, espècies i espècies a la massa, tot el que us agradi. Si afegiu nous ingredients cada vegada que cuineu, obtindreu galetes completament diferents.
   
7. Aboqueu-hi farina de civada amb pols de cocció per parts, barregeu-ho bé amb una cullera.
   
8. La massa és molt tova. Cobrim la massa acabada amb film aferrissat i la posem a la nevera durant 60 minuts, de manera que l’oli quedi, i la massa quedi més densa. Si no teniu tant de temps, podeu posar la massa al congelador de 20 a 30 minuts, aleshores agafarà més de pressa, però no exagereu-la perquè no es congele. Tal pasta es pot preparar per a un ús futur, congelar i coure galetes segons sigui necessari.
   
9. Lineu una làmina amb paper de pergamí i una mica de greix amb mantega. Podeu utilitzar una estora de cocció de silicona. Traiem la massa de la nevera, traiem un tros, l’enrotllem a una bola amb les mans i la posem a la planxa. No oblideu deixar la distància entre les galetes, a causa de la cocció en pols que augmentarà de volum.
   
10. Les galetes es posen al forn preescalfat a 180 graus durant 15 a 20 minuts i es couen fins que estiguin daurades. D’aquesta prova s’obtenen 23 peces.
    
11. Refredar les galetes acabades i servir. Les galetes de civada són molt saboroses, amb una crosta cruixent i un centre suau. Bona gana!
    

Recepta de vídeo

A la recepta del vídeo, podeu veure com cuinar galetes saludables i delicioses farines de civada a partir d’ingredients sense pretensions, com elaborar una massa a base de farina de civada, donar forma i coure galetes. Teniu una bona vista!

Altres receptes de galetes