Electrodomèstics i estris de cuina:
- forn;
- una planxa;
- bol profund per barrejar productes;
- barreja de cullera;
- dos petits recipients per separar els rovells de les proteïnes;
- pergamí;
- pinzell;
- cullera de postres per posar galetes.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| farina de civada | 90 g |
| farina | 25 g |
| sucre | 75 g |
| oli vegetal | 1 cda. l |
| sal | un polsim |
| pols de cocció | a voluntat |
| fruits secs, panses, xocolata | a voluntat |
Ja ho sabeu? Si no teníeu farina de civada a casa i l’heu de comprar, heu de saber que si els flocs són més petits, el tractament tèrmic serà lleugerament menor i l’estructura de les galetes resultarà menys fluixa. Amb flocs grans, la massa serà suau i enganxosa, amb flocs mitjans - més densos, amb flocs instantanis - cremosos i viscosos. El millor de tot són les galetes amb flocs mitjans.
Pas cuinar
- Agafeu un recipient profund, aboqueu-hi 90 g de farina de civada, 25 g (3 cullerades. Amb un petit turó) de farina, 75 g de sucre. Barrejar.
- Agafeu 2 ous i separeu els rovells de les proteïnes. Només necessitareu proteïnes, els rovells fan que les galetes siguin més denses. Les proteïnes es poden afegir immediatament a la barreja seca o bé es poden batre lleugerament si es vol.
- Afegiu-hi una mica de sal i barregeu-ho tot bé. Si voleu, podeu afegir el que us agradi: panses, fruits secs, trossos de xocolata, però recordeu que afegiu un gran percentatge de calories al producte.
- Enceneu el forn i preescalfeu-lo a 170 graus. Mentre s’està escalfant, agafeu una fulla de forn, tapeu-la amb paper pergamí i greixeu-les amb un pinzell.
- Poseu la massa de farina de civada en una planxa amb una cullera de postres perquè els cercles siguin petits i plans. Aquesta recepta està dissenyada per coure ràpid, de manera que les galetes han de ser petites.
- Poseu tota la massa en una planxa i poseu-la al forn durant 15-20 minuts, segons el vostre forn.
Ja ho sabeu? Sense la cocció en pols, les galetes seran més seques i dures, amb més aire i porosa. Si substituïu la cocció en pols per soda, les galetes adquiriran un matís constant del seu gust. Si feu la massa al vespre i la poseu a la nevera, l’aroma de les galetes de civada serà més profunda.
Recepta de vídeo
Vegem un vídeo de receptes de quatre minuts, aquest és el moment real per al qual podeu fer galetes meravelloses de civada. Tot és senzill fins al límit, comprensible i fàcil d’implementar.
Algunes d’aquestes galetes no perjudicaran la vostra figura, tot i que la recepta conté ingredients que no podeu anomenar dieta, com sucre i farina. Però n’hi ha molt pocs, a més, no hi ha mantega. Per cert, si el cuineu per primera vegada i sentiu que és massa dolç, podeu reduir a la meitat la dosi de sucre. Bé, si el cuineu per als vostres fills, serà molt útil, perquè només sabeu amb quin amor i què hi poseu. M’agradaria sentir-vos parlar si vau provar de fer aquesta recepta de galetes de civada super senzilla. T’ha agradat? Teniu receptes pròpies de galetes de civada que us poden complaure amb la seva simplicitat i contingut baix en calories.
Altres receptes de galetes
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...