Les galetes de farina de civada de plàtan són una alternativa sana i deliciosa a les galetes habituals.

Electrodomèstics i estris de cuina: forn, llençol, bol profund, bol, cullera, film aferrat, paper pergamí, ganivet, taula de cuina.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Prepararem tots els ingredients de la llista i la superfície de treball. Perquè els fruits secs, les panses i els nabius secs es tornin més suaus i fragants, aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-ho una estona.
   
2. Aboqueu 200 g de farina de civada en un bol profund, afegiu-hi un polsim de sal i barregeu-ho.
   
3. A la farina de civada, afegiu 1 cda. l sèsam blanc i 1 cda. l llavors de lli, barregeu-ho de manera que es combinen tots els ingredients i es distribueixin uniformement. Podeu afegir llavors de carbassa o de gira-sol, fruits secs, coco i fins i tot cacau.
   
4. A continuació, agafem un plàtan. Tallem un plàtan madur a rodanxes i triturem amb una forquilla fins a tenir una consistència similar al puré. Podeu picar un plàtan amb una batedora o fregar-lo a través d’un tamís, utilitzeu el mètode convenient.
   
   La dolçor de les galetes depèn del plàtan, de manera que si el plàtan no és molt madur i dolç, en aquesta fase hauríeu d’afegir sucre, mel o xarop d’auró al gust.
5. Al puré de plàtan afegiu-hi 2 cullerades. l oli vegetal inodor, barreja.
   
6. Afegiu ingredients secs als líquids, amassau bé cada vegada. Escorreu la fruita seca, assequeu-la amb una tovallola de paper i afegiu-la a la massa. Feu servir els fruits secs que us agradin, experimenteu. Podeu ratllar una poma o una pera. Amassem bé la massa amb les mans perquè es combinin tots els ingredients.
   
7. A continuació, afegiu 0,5 cul. pols de cocció i un polsim de nou moscada mòlta. També podeu experimentar amb les espècies d’aquesta recepta, afegir-ne les que més us agradi. La massa està a punt. Preescalfeu el forn a 170 graus.
8. Lineu la fulla de forn amb paper pergamí. Amb les mans submergides en aigua, prengui 1 cda. l massa, enrotlleu-la en una bola i esteneu-la sobre un forn. Així també ho feu amb tota la prova. Després, amb una cullera, premeu cada bola per aplanar-la una mica. Posem la fulla de forn al forn al nivell mitjà, coure 25-30 minuts fins que estigui daurada.
   
9. Poseu les galetes acabades en un plat bonic i serviu-les.
   

Fes una bona festa del te!

Recepta de vídeo

A la recepta de vídeo presentada, podeu veure com de fàcil és preparar galetes fragents i abundants de farina de civada amb un plàtan a partir d’ingredients senzills, com fer galetes de massa i coure. Que tingueu una bona vista!

Altres receptes de galetes